crockpot可以全天候缓慢炖肉，所以当你下班回家时，你只需要很少的膳食准备。
慢煮是一种将强硬肉切成多汁，嫩滑，多汁美味的悠久方法。 时间，盐，热量和液体共同作用释放所有肉类的味道。 芳香物质如洋葱和富含香味的配料如蘑菇能够完成风味的发展。
你有这个配方的一些选项。 添加一杯葡萄酒会产生更多的味道，但可以忽略它。 您可以根据需要使用常规或低盐牛肉汤。 塔巴斯科沙司增加了一点点，如果你喜欢真正的调料香料水平，你可以添加一个半茶匙。
这个食谱需要纯白米饭，但你可以选择你喜欢长粒米还是短粒米。 糙米或野米是另外的选择。
短肋由胸骨，夹头或肋骨区域的几个不同的切口组成。 查克排骨更健壮但更坚韧，并且受益于慢炖锅长时间的炖煮时间。
你需要什么
- 2到3磅短肋骨
- 1汤匙油（用于褐变）
- 1可以浓缩洋葱汤
- 1罐（4盎司）蘑菇切片，沥干
- 1杯牛肉汤（普通或低盐）
- 1/4茶匙盐
- 1/2茶匙塔巴斯科酱，或更多的味道
- 可选：1杯勃艮第葡萄酒
- 3杯热熟米饭
如何做到这一点
- 用油加热煎锅，在各边加上棕色的短肋。
- 将除大米以外的所有配料放入电动慢炖锅中。 把它们混合好。
- 在低温下盖上并烹饪短肋8至10小时或高5小时。
- 用炉灶法或电饭锅煮米饭。
- 边上煮熟的米饭就可以把排骨放热。
用排骨和大米，你有蛋白质和淀粉部分的膳食。
来自肉类的汁液使米饭上的毛毛细雨。 如果需要，您可以在高温下烹饪几分钟以浓缩它们。
现在，您可以创造性地决定用哪种蔬菜来完成这顿饭。 从绿叶蔬菜沙拉开始，可以提供一个只需几分钟准备的新鲜组分。 添加蒸蔬菜的一面也是一个快速和简单的伴奏。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 1050 |
| 总脂肪 | 52克 |
| 饱和脂肪 | 22克 |
| 不饱和脂肪 | 24克 |
| 胆固醇 | 169毫克 |
| 钠 | 2,286毫克 |
| 碳水化合物 | 82克 |
| 膳食纤维 | 3克 |
| 蛋白 | 54克 |