你有没有吃过用波托贝洛蘑菇帽做的汉堡？ 它非常美味，质地与肉相似。 不用说，portobellos作为汉堡是素食者，素食主义者甚至肉食者的绝佳选择。
这种蔬菜汉堡就像没有其他的，它使用蘑菇帽，充满了素食香肠和烤洋葱，然后淋上奶酪，烤辣椒和西红柿。 这是超级满意和填充了。 你可以在一周中的任何一天和整整一年。
你需要什么
- 四个大波托贝洛蘑菇
- 1杯/ 200克素食（大豆）香肠（如果需要，也可以使用普通墨西哥猪肉或鸡肉香肠）
- 一个中等大小的洋葱，切成薄片
- 八大
- jalapeños ，切成两半（纵向）并播种
- 每个蘑菇盖一两片奶酪
- 四个汉堡面包
- 切片的番茄
- 芥末
- 蛋黄酱
如何做到这一点
1.冲洗portobellos，用纸巾轻轻擦干。 轻轻地拉下或切断每个蘑菇的茎。 然后用勺子舀出每个蘑菇盖上的鳃 - 注意不要去掉边缘，要保持这个重叠的边缘，以便它能够保持填充物。 用一点油把每个蘑菇都刷上，放在一边。
2.在平底锅中加热约1.5汤匙油，一旦加热，将洋葱切片加入中低火加热。
你想煮他们，直到他们完全软化，并开始棕色 - 但不烧。 当洋葱正在烹饪时，在另一个锅里加热另一两汤匙，一旦它变热，加入香肠。 把它炒出来，直到它开始变成焦糖，它不再有水分了。 烹饪时，你会想要不断搅动香肠和洋葱，一旦准备好就关掉它。
3.加热一个大煎锅或平面烤架，并在它上面淋上一些油。 将jalapeño两半放在它上面，让它们煮熟，直到每一块都变软。 起锅备用。 接下来将蘑菇帽放在平底锅/烧烤架上，并且刮削面朝上。 煮蘑菇，直到它们开始软化。 一旦portobellos软，舀两到三汤匙煮熟的香肠到每个帽子。 然后在上面放一点洋葱，每个蘑菇盖上放一片或两片奶酪。 在离开加热之前让奶酪融化。
如果需要的话，敬酒面包，然后将一些芥末和蛋黄酱涂在每个面包上。 将波托贝洛汉堡包放在发髻上，然后放上油炸的墨西哥辣椒片和番茄片。 服务器马上。