这种简单的布鲁塞尔芽菜和培根培根是由6种食材加盐和胡椒粉制成的，您可以通过消除面包屑食材轻松制作低碳水化合物。
布鲁塞尔芽菜经过烹饪，然后用培根，黄油，奶油，以及令人惊叹的面包屑和切达干酪馅料烘烤。
如果你喜欢加浓酱，请看这个布鲁塞尔豆芽奶汁焗奶酪 。
我在焗菜中使用了3条培根，但可根据您的口味随意省略培根或使用更多。 切成薄片的嫩蘑菇也会成为美食。
查看配方下方的提示和变体以获取更多替代和添加想法。
你需要什么
- 1 1/2磅抱子甘蓝
- 2至4条培根（请参阅替代技巧和变体）
- 冲洗犹太盐
- 冲破新鲜研磨的黑胡椒
- 4汤匙黄油，融化，分开
- 3/4杯重的鲜奶油
- 1杯切碎的切达干酪
- 1杯新鲜软面包屑
如何做到这一点
- 修剪抱子甘蓝的茎，并去除损坏和松散的外部叶子。 冲洗干净。
- 将修剪过的抱子甘蓝放入中号平底锅中并用水覆盖。 向水中加入约2茶匙的犹太盐并煮沸。 盖上锅，将热量降至中低，然后煮约8分钟，或直至嫩芽变嫩。 用漏勺沥干，让豆芽变凉。
- 在中等热量的大煎锅中，煮培根直至几乎酥脆。 取下纸巾以排干。 骰子或崩溃的培根。
- 将烤箱加热到400°F。黄油2夸脱烘烤盘。
- 当豆芽足够凉时，将它们粗碎，然后将它们转移到准备好的烤盘中。
- 轻轻地撒上布鲁塞尔芽菜，用盐和新鲜研磨的黑胡椒调味。 加入2汤匙融化的黄油和抛光衣。 将奶油均匀地倒在豆芽上。
- 将面包屑与其余2汤匙融化的黄油混合。 用叉子混合直至彻底混合。 将碎奶酪加入面包屑中并搅拌。
- 将面包屑和奶酪混合物撒在抱子甘蓝上。
- 在预热的烤箱中烘烤砂锅大约15到20分钟，或者直到顶部深金棕色。
提示和变化
- 如果可用，请选择新鲜的嫩芽。 抱子甘蓝的头部应该紧实，紧实，鲜绿色。 避免发芽变黄或不紧闭。
- 省略素食培根，或使用素食培根。
- 用切块的嫩煎培根或火腿代替培根。
- 在砂锅上加入切好的蘑菇。
- 而不是切达干酪，选择不同的东西。 瑞士奶酪，Gruyere或者fontina都是不错的选择。 或者使用几种奶酪的组合。 切达干酪和马苏里拉奶酪混合物可以做出极佳的打顶。
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| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 381 |
| 总脂肪 | 25克 |
| 饱和脂肪 | 14克 |
| 不饱和脂肪 | 7克 |
| 胆固醇 | 63毫克 |
| 钠 | 499毫克 |
| 碳水化合物 | 26克 |
| 膳食纤维 | 4克 |
| 蛋白 | 16克 |