这种布鲁塞尔豆芽奶汁烤面包是日常用餐或节日晚餐的绝佳选择。
丰盛的fontina芝士酱和黄油新鲜面包屑在这道美味的配菜中带出布鲁塞尔芽菜的天然甜味。 我添加了一些碎肉，但完全是可选的。 如果您想添加一些烟熏味道，Pancetta或3或4汤匙精致的火腿也是很好的补充。
你是唯一一个喜欢抱子甘蓝的家庭吗？ 然后冻结各个部分！ 准备豆芽和酱，勺入单独的焗菜或小模子，顶部加面包屑，并按指示烘烤。 冷却后，用铝箔包装，并存放在冰箱中。 要重新加热焗烤，在350°F（180°C / Gas 4）下烘烤至热和泡状，大约30至45分钟，取决于尺寸。
这个切达干酪布鲁塞尔芽菜是另一个不错的选择，而且准备工作更容易。 它是用奶油而不是白汁制成的。
你需要什么
- 1磅抱子甘蓝
- 1瓣蒜，切成两半
- 3汤匙黄油，分开
- 2汤匙切碎的葱
- 2汤匙通用面粉
- 1/2茶匙犹太盐或味道
- 1/8茶匙新鲜黑胡椒粉
- 冲破地面肉豆蔻
- 1杯牛奶或
- 半和半
- 1/2杯（2盎司）切丝的fontina奶酪
- 1或2条培根，
- 熟和崩溃
- 1/2杯罚款
- 软面包屑
如何做到这一点
- 切掉抱子甘蓝的核心部分。 去除松散的外部叶子和任何损坏或变色的叶子。 四分之一或纵向减半芽。 在冷水下冲洗干净。
- 将烤箱加热至400℉（200℃/气体6）。
- 擦1到1 1/2夸脱的烤盘或烤盘与蒜瓣的切面。 喷上不粘锅的烹饪喷雾或轻轻地涂抹酱。
- 把一大杯盐水煮沸。 加入球芽甘蓝，煮沸3分钟。 排干并放下。
- 在一个中等的平底锅或中低热量的酱油中，融化2汤匙的黄油。 加入剁碎的青葱，搅拌，直到此时半透明。 将面粉，1/2茶匙盐，胡椒粉和肉豆蔻放入锅中，再搅拌2分钟。 逐渐搅拌在牛奶或半个半。 继续烹饪，搅拌，直至酱汁变稠。 搅拌切碎的奶酪和培根，并搅拌，直到奶酪融化。
- 轻轻地将抱子甘蓝放入酱汁中。
- 将混合物倒入准备好的烤盘中。
- 将剩下的1汤匙黄油融化，并用面包屑捣碎。 撒在砂锅上。
- 将砂锅烘烤20至25分钟，或者直至顶部变成褐色，并且馅料冒泡。
供应4人。
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| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 487 |
| 总脂肪 | 26克 |
| 饱和脂肪 | 14克 |
| 不饱和脂肪 | 8克 |
| 胆固醇 | 67毫克 |
| 钠 | 1,008毫克 |
| 碳水化合物 | 50克 |
| 膳食纤维 | 7克 |
| 蛋白 | 17克 |