Pinquito豆原产于南加州的圣玛丽亚谷。 它们是小粉红色和小白豆之间的交叉。 可在网上购买或者您可以替换斑豆。 这些豆子是圣玛丽亚烧烤的传统配菜。
你需要什么
- 1磅（450克）pinquito豆，洗净
- 3/4杯（180毫升）西红柿泥
- 1/2杯（120毫升）立方火腿
- 1/4杯（60毫升）辣椒酱
- 1汤匙（15毫升）糖
- 1瓣蒜，切碎
- 1茶匙（5毫升）盐
- 1茶匙（5毫升）干芥末
如何做到这一点
1.在许多冷水中将pinquito豆浸泡过夜。 排空，冲洗并将豆放入大锅中。 用新鲜的水覆盖并煨2小时或直到豆变软。
同时，煎锅里的火腿。 加蒜，继续，直到大蒜褐色。 加入剩余的成分。
3.排出豆子并返回锅中。 搅拌火腿和酱汁，搅拌至混合。 保持温暖，直到送达。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 230 |
| 总脂肪 | 9克 |
| 饱和脂肪 | 4克 |
| 不饱和脂肪 | 4克 |
| 胆固醇 | 70毫克 |
| 钠 | 1,148毫克 |
| 碳水化合物 | 11克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 25克 |