这款受欢迎的度假马铃薯砂锅是特殊场合餐或周日晚餐的绝佳选择。 将土豆捣碎并与奶油干酪，巴马干酪和切达干酪以及切碎的蔬菜和甜椒混合。
你需要什么
- 3磅土豆（去皮和分装）
- 1 1/2支黄油（6盎司）
- 6盎司奶油芝士，软化（两个3盎司包装）
- 1杯切达干酪（锋利或温和，切丝，分开）
- 1罐（2盎司）切碎的甜椒（排干，或约1/4杯细碎的红色甜椒）
- 1个小青椒（切碎）
- 6个葱（葱，切碎）
- 1/2杯磨碎的巴马干酪
- 1/4杯牛奶
- 1茶匙盐
如何做到这一点
- 把四分之一的土豆放在一个大锅里，盖上水。 每夸脱水加约1茶匙。 盖上平底锅并将其放在中等高温下。 煮沸后，将热量降至中低，并煮至土豆嫩熟。 排空，转移到一个大碗和土豆泥。
- 将烤箱加热至350°F（180°C / 4号气）。 黄油2夸脱烤盘。
- 将黄油和奶油芝士加入土豆中。 用电动搅拌机搅拌，直到混合好。 不要太乐观。 加1/2杯切达奶酪和接下来的6种配料搅拌均匀。
- 将土豆勺入准备好的烤盘中。 在预热的烤箱中烤25到35分钟，或直到土豆热并在边缘冒泡。
- 撒上剩余的1/2杯切达干酪; 烤约5分钟，或直到奶酪融化。
做到这一点
- 为了提前，晚上准备砂锅，除了奶酪的顶部。
- 过夜盖上并冷藏。
- 烘烤前约30分钟将砂锅取出冰箱。
- 按照指示烘烤直至热，在约5分钟之前添加剩余的1/2杯奶酪。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 698 |
| 总脂肪 | 50克 |
| 饱和脂肪 | 29克 |
| 不饱和脂肪 | 14克 |
| 胆固醇 | 139毫克 |
| 钠 | 524毫克 |
| 碳水化合物 | 47克 |
| 膳食纤维 | 5克 |
| 蛋白 | 19克 |