素食烤宽面条配腰果白酱而不是番茄酱 - 是的，没错，在这个白色的素食烤宽面条食谱中绝对没有西红柿！
有很多方法可以制作自制的素食烤宽面条 ，而这绝对不是最快的。 然而，如果您正在为特别的饭菜烹饪，花时间准备腰果基地的自制白汁，这使得这道菜令人难以置信地放纵。 当购买商店时，腰果酱非常昂贵，尽管在家里制作自己的腰果很简单。 杏仁黄油更实惠，是一个合理的替代品，但在我看来，腰果黄油的味道足以证明额外的成本！
转载于全权素食食谱的许可。
你需要什么
- 1/2洋葱切丁
- 4瓣大蒜切碎
- 2汤匙橄榄油
- 1（10盎司）盒冷冻菠菜，解冻并按压去除水分
- 半茶匙盐
- 一块坚硬的豆腐崩溃了
- 3/4杯
- 腰果黄油或杏仁黄油
- 2杯豆奶
- 1汤匙味噌
- 1汤匙酱油
- 2汤匙柠檬汁
- 2汤匙营养酵母
- 2茶匙洋葱粉
- 1（12盎司）包宽面条面条
如何做到这一点
- 用橄榄油炒洋葱和大蒜，直至软化约4-5分钟。
- 加入菠菜和盐，搅拌均匀并烹饪，直到菠菜加热。
- 加入碎豆腐，拌匀。 允许完全冷却。
- 在低热量的小锅里，将腰果或杏仁黄油，豆奶，味噌，酱油，柠檬汁，营养酵母和洋葱粉混合在一起，直至光滑和奶油状。
- 如果需要，根据包装说明准备烤宽面条面条，并将烤箱预热至350°F。
- 在一个轻微油脂烤宽面条锅，放置一层白腰果酱，然后一层面条。 接下来，加入菠菜和腰果白汁，然后加入一层面条，直到所有食材都用完。 顶层应该是菠菜，然后是酱。
- 烘烤40分钟，或直到完成。 食用前至少冷却10分钟，以便烤宽面条。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 597 |
| 总脂肪 | 36克 |
| 饱和脂肪 | 16克 |
| 不饱和脂肪 | 13克 |
| 胆固醇 | 61毫克 |
| 钠 | 943毫克 |
| 碳水化合物 | 54克 |
| 膳食纤维 | 5克 |
| 蛋白 | 18克 |