意大利餐厅为贝壳中的新鲜蛤蜊提供扁平食物。 您可以在家里用方便易用的罐头蛤蜊复制这道菜的甜味。 白蛤酱的配方在不到30分钟的时间内就可以完成。 用热意大利面和新鲜磨碎的帕玛森芝士，一份抛出的绿色沙拉和硬皮面包将其榨汁或撒在比萨饼皮上，制成白色蛤蜊披萨。
你需要什么
- 2汤匙橄榄油
- 1/2杯切碎的洋葱
- 1个大蒜瓣，切碎
- 1罐（约10盎司）切碎的蛤蜊，液体保留
- 半茶匙盐
- 胡椒粉
- 2汤匙切碎的新鲜欧芹
- 服务（可选）：
- 8盎司的干意大利面条（或者意大利面，熟的意大利面（仍然有点坚硬）并沥干，留下少量的水）
- 巴马干酪，新鲜磨碎
如何做到这一点
- 用大火煎锅加热中火; 加入洋葱。 煎2到3分钟，直到柔软芳香。 加大蒜。 再煮1分钟。
- 添加保留液体的碎蛤蜊。 煮沸，然后减少热量和煨5分钟或直到液体减少大约一半。 加入盐，胡椒和香菜并搅拌。
笔记
- 对于正宗的风味，加入1/4杯白葡萄酒与蛤蜊。
- 对于一个辛辣的踢，包括1/4茶匙碎红辣椒（增加或减少口味），当你添加大蒜。
- 为了新鲜，加入1茶匙剁碎的柠檬皮和欧芹。
- 为了获得丰富的口感，在把意大利面扔掉之前，先将1大汤匙黄油融入酱汁。
- 如果想要一个更饱满的菜肴，当你扔掉意大利面时，加入一半的葡萄西红柿，晒干的西红柿，朝鲜蓟心或斜切的嫩煎芦笋。
- 如果与意大利面一起食用，请将倒掉的意大利面倒入带酱汁的热煎锅中，然后折腾。 根据需要添加几片意大利面烹饪用水以松开酱汁。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 276 |
| 总脂肪 | 8克 |
| 饱和脂肪 | 1克 |
| 不饱和脂肪 | 5克 |
| 胆固醇 | 21毫克 |
| 钠 | 438毫克 |
| 碳水化合物 | 34克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 18克 |