选择天然气，木炭，电力或颗粒
你会发现烧烤爱好者觉得他们拥有的烧烤类型是最好的，无论是木炭，气体，电或颗粒。 但最适合你的是适合你需求，生活方式和预算的烧烤炉。 在决定购买哪种烧烤炉时，首先需要诚实地考虑你想从烧烤炉中取出什么：你是否希望能够以很少的时间和精力迅速将烤好的食物放在一起？
或味道最重要？ 你有什么样的空间？ 是否有任何地方法令可能会限制你能得到的东西？
一旦你有这些问题的答案，你可能仍然不确定哪个烤架是理想的。 然而，每种烧烤类型的优缺点都可以被细分，你可以变得足够知识以做出有教育的决定。
燃气烤架
燃气烤架是目前销售的最常见的一种烤架。 它具有良好的风味，多功能性和便利性。 燃气烤炉的优点是可以加热并在10分钟内完成烹饪 - 只需按下按钮点燃，让它升温并烧烤即可。 适合经常烤的厨师。 如果你的功能， 燃气烧烤可能是答案。 有些型号配有侧面炉灶面，烤架套装，多个燃烧器，甚至还有wifi功能，因此您可以在手机上跟踪食物。
然而，需要记住的事情是需要的燃料和平方英尺。
燃气烤炉需要使用来自您拥有的天然气管道的燃料，或者需要在每次空置时更换的丙烷罐。 此外，大多数燃气烤架需要相当多的空间 - 即使是最小型号 - 因为它们不能太靠近任何结构。 因此，如果你住在市区，而你的室外空间由一个小阳台组成，那么燃气烤架可能不适合你（而你的建筑可能不允许）。
木炭烤架
木炭烤架比气体烤架提供更好的味道，一些烧烤纯粹主义者声称这是烧烤的唯一途径。 但有一些因素需要记住，特别是木炭本身。 木炭烤架要求 - 你猜对了 - 木炭 - 这意味着你必须购买煤球或块状木炭，并且每次计划烧烤时手头都有足够的碳。 木炭还需要时间才能着火; 一般情况下，你应该在你点燃炭火20到30分钟之后计划，直到你准备好烤。 另外，不像燃气烧烤炉，木炭不能简单关闭。 当然，您可以将煤炭浸入水中，但这可能会损坏木炭烤架 。
如果你经常烧烤，你最终会花费更多的燃料与炭火烧烤比燃气烧烤。 虽然大多数炭烤架的成本低于燃气烤架，但燃料成本将大于弥补差异。 木炭烤架，类似于天然气，也需要大量的空间来避免不必要的火灾。
电烤架
电烤箱提供最不真实的格栅风味，但通常可以在几乎任何地方使用。 电烤炉可以快速升温，除了附近的电源插座外不需要任何燃料。
但是，你真的在味道方面失去了很多。 此外，许多电烤架不会产生在烤架上灼烧食物所需的非常高的热量。 如果您受到当地法律的限制或仅限于小阳台，那么您可能只有电烤炉选项。
颗粒烤架
虽然气体，木炭和电力是最受欢迎的类型，但还有其他格栅，如丸粒烤架。 小球烧烤燃烧由木屑制成的硬木颗粒。 它们提供了真正的硬木香味，优于炭烤架，也是优秀的吸烟者，因此您可以获得更多的多功能性。 但是，颗粒在某些区域很难找到，而且可能很昂贵。 颗粒烤架也不便宜，成本高达优质气体烤架。