如何购买炭烤架

在购买之前知道,或明年再购买一个

在着手购买炭烤炉时,首先需要知道的是您打算如何烹饪。 设备的种类有所不同,它们会简单地烧烤一些汉堡包或排骨,并且可以减慢烹饪烧烤排骨的速度。 首先,请好好考虑一下你打算做什么以及想要花多少钱。 木炭烧烤可能很简单,但你可以轻松花费超过1000美元获得一个。

炭火烤架以各种各样的尺寸运行。 您可以使用1400平方英寸的烹饪表面,或者便携式桌面模型,这对于一对牛排来说非常适合,但不能用其他材料制作。 同样,你需要确定你想做的烹饪的种类。 你希望能够间接地烤全鸡,烤肉或排骨吗? 对于间接烧烤,你需要足够的空间来建立一边的火灾 ,仍然有食物的空间。 如果你想制作啤酒罐鸡,你必须有高度盖住鸡。

另一个要注意的是气流控制。 为了能够保持设定温度,烤架需要能够紧密关闭,以便通风口是空气进出烤架的唯一途径。 完成烹饪后,可以关闭一个好的木炭烤架,以便扑灭火灾并保留剩余的木炭,以便下一次烹饪。

否则,你最终会花费更多的钱在木炭上,而不是你需要的。

当您谈论炭火烤架时,首先会跳起来的是Weber Kettle Grill 。 这是市场上最畅销的木炭烤架。 他们通常在18,22和26英寸的尺寸。 这些烤架非常通用,易于使用。

基本上,这是一个腿上的大金属球。 圆形聚焦热量并减少向外部空气散发的热量。 通过在烤架的一侧建立起火炉,您可以间接烹饪并稍加练习,甚至可以在其中一个烤架上吸烟。 尽管燃气烤架现在销售炭火烤架,但韦伯水壶仍然是市场上最畅销的烤架之一,几乎可以在任何地方使用。

Weber Performer结合了燃气烤架的简单使用和便利性以及炭火烤架的真正火焰味。 表演者是一个水壶烧烤,建在一个大桌子的大立场。 它还有一个1磅的丙烷系统用于点燃你的木炭,所以不再需要更轻的液体 。 可移动的灰可以使清理变得轻而易举。 现在,您可以在50-80美元的范围内获得水壶烧烤,Performer可以根据您居住的地点运行约300至400美元。

另一种流行的选择是像大绿鸡蛋一样的Kamado烧烤。 这些大型陶瓷单元不仅适合烧烤,还适合吸烟。 Kamado风格的烤架让您可以很好地控制温度,因此您可以决定要烹饪的温度。 当然,你正在为其中的一种寻找更多的钱,但如果你打算做大量的烹饪,这是一笔值钱的投资。

因为它们没有很多移动部件,炭烤架的寿命比燃气烤架的持续时间更长,并给您更真实的味道 。 当然,他们需要更长的时间才能走,并且缺乏燃气烧烤的便利。 此外,虽然炭烤架的价格往往比燃气烤架便宜,但燃料成本较高将随着时间推移平衡方程式。