底线
几十年来，大绿蛋一直生产这些Kamado风格的烤架。 这是最受欢迎的模型，足够烹饪一个20磅重的火鸡。 这个装置的优点在于，由于其陶瓷壳体的聚焦热量，它可以产生高温，同时它也可以保持较低的温度，使它成为一个伟大的吸烟者 。 这是鸡蛋的多功能性，使它成为我们这个时代最伟大的炭烤架之一。
随着许多配件可用，真正没有太多这种炭烤架不能做。 在大约800美元这个大烧烤是为计划做大量的烹饪的人。
优点
- 陶瓷外壳保持均匀烹饪的热量
- 良好的通风给你很大的热量控制
- 作为一个吸烟者很好
- 可以关闭以消除残留的木炭
缺点
- 850美元的价格标签
- 摊位单独出售
描述
- 18英寸直径的烹饪表面（255平方英寸）
- 顶部通风口盖是铸铁 - 底部通风口是不锈钢
- 重型陶瓷外壳保持热量并停止温度波动
- 玻璃内部使其易于清洁
- 弹簧加载的盖子，方便举升
- 瓷烤钢烹饪炉排
- 主要由墨西哥制造，全球采购零件
指南回顾 - 大绿鸡蛋 - 大
大绿色鸡蛋是后院厨师中的传奇人物。 凭借超过600度的温度或低至200度的温度，该装置非常适合扒牛排和吸烟小牛 。
大单位是鸡蛋中最受欢迎的，18英寸直径的烹饪表面（255平方英寸主烹饪空间）足够容纳20磅重的火鸡。 这为您提供了烧烤或吸食大量食物的空间。
Big Green Egg的陶瓷外壳结实耐用，能够承受各种温度，因此如果您在寒冷的寒冷日子将其加热，您不必担心它会开裂。
什么使这个格栅工作得如此之好，是热量在里面。 即使在最高温度下，外部仍然比较凉爽。 由于这种设计的效率，你会发现你不会像在相同尺寸的烤架上那样使用更多的木炭。 烹饪结束后，您可以关闭通风口，以防止内部残留的木炭燃烧，因此可以将其保存起来以备下次野餐。
通过单元底部的通风口和顶部的另一个通风口，在这个吸烟者烤架上控制热量。 这些通风口使用简单，但给你很大的控制。 事实上，我发现你在这个炭烤架上的热量控制要比在大多数燃气烤架上得到的好。 由于这种烤架具有高度绝热的设计，温度升高比降低温度更容易，所以一旦木炭开始燃烧，限制气流并缓慢打开通风口，直到达到所需的烹饪温度。
大绿蛋以其服务和支持而闻名，因此您可以真正相信这项投资。 鸡蛋往往会持续很长一段时间，所以在这个蛋大的850美元价格标签（检查当前的大绿蛋价格 ）可能看起来是高的差距，超过十年的最低限度，你会摆脱烤架，它真的是一个合理的投资。
此烤架只能通过授权经销商购买。
寻找更大的东西？ 试试Big Green Egg XL 。 小吗？ 尝试大绿蛋中等 。
披露：审查样本由制造商提供。 欲了解更多信息，请参阅我们的道德政策。