从宿醉治疗到染发剂
我们都知道甜菜根是一种非常健康和美味的蔬菜，可以煮， 烤或用于果汁。 它是厨房中功能最多的配料之一，因为它可以在菜单中使用; 汤 ，开胃菜，主菜，布丁，蛋糕，甚至饮料都可以使用甜菜根来增加味道，质地和颜色。
但谦虚的甜菜根不仅仅是一种烹饪原料，正如您在甜菜根这11个有趣的事实中可以看到的：
这是一个宿醉治疗
打赌你不知道它，但甜菜根是宿醉治疗。 Betacyanin是一种抗氧化剂，它可以为甜菜根提供颜色，所以这种不起眼的甜菜根可能是击败宿醉的关键。 Betacyanin加速您的肝脏排毒，使您的身体可以将酒精转化为危害较小的物质，可以比正常情况下更快地排出体外。
这是一个春药
甜菜根最早的已知益处之一是其在罗马时代用作催情剂（也许这就是为什么卢帕纳，庞贝的官方妓院，仍然站立，它的墙上装饰着甜菜根的图片）。 持怀疑态度？ 因为甜菜根含有大量的硼，这与人类性激素的产生直接相关，所以并不是所有的民间传说。
它让你感觉更好
甜菜根还含有甜菜碱，这种物质可以放松头脑，并以其他形式用于治疗抑郁症。
它还含有色氨酸，这在巧克力中也有发现，并有助于身心健康。
它给你一个糖的冲刺
甜菜根是所有蔬菜中含糖量最高的之一。 多达10％的甜菜根是糖，但是它会缓慢释放到体内，而不是吃巧克力引起的突然冲击。
你可以在石蕊试验中使用它
你可以用甜菜根汁来测量酸度。 当添加到酸性溶液中时，它会变成粉红色，但当它添加到碱中时，会变成黄色。
它起到染发剂的作用
自16世纪以来，甜菜汁已被用作天然红色染料。 维多利亚时代用甜菜根来染他们的头发。
它可以变成酒
一饮而尽！ 甜菜根可以制成口味类似口味的葡萄酒。
它易于污染
甜菜根是一种水溶性染料，热水似乎可以更好地“固定”色斑，因此请使用温水或冷水以避免染色。
试试这些黑客得到污点
烹饪甜菜时，为了治愈不可避免的“粉红色手指”，请在用肥皂和水清洗前用柠檬汁和盐搓揉。 在织物上，在洗涤之前尝试在污渍上揉搓一片生梨，或在用生物粉末洗涤之前用冷水冲洗。
它曾经在太空服过
离开这个世界：1975年，在阿波罗 - 联盟号测试项目中，来自苏联联盟号19的宇航员们在无重力的情况下准备了罗宋汤（甜菜根汤）的宴会，欢迎阿波罗18号宇航员。
这是破碎的世界纪录
破纪录者：世界上最重的甜菜根重达23.4公斤（51.48磅），由伊恩尼尔从萨默塞特在2001年增长。
>事实上爱甜菜根的礼貌。