你可能听说过兴或Heeng这个词在印度食品方面漂泊。 兴是什么意思的英文？ 什么是兴，它是如何使用？
Hing或Heeng是Asafetida的印地语词，它也被称为恶魔的粪便和恶臭的口香糖。 （它也被称为asant，神的食物，jowani badian，hengu，ingu，kayam和ting）。它是一种深棕色，类似树脂的物质，来自Ferula的根，它是一种多年生草本植物主要在印度，但也在伊朗和阿富汗。
它基本上来自巨型茴香植物汁液。 Hing在生时具有鲜明，鲜明，刺激性的气味，但当加入热油或澄清的黄油酥油中以调味菜肴或盘子时，其味道极为芬芳。 有人说，当它煮熟它有韭菜的香味。 兴也被用作酸洗的代理商。
配上姜黄时，通常在dal等扁豆咖喱中加入其他蔬菜。 兴可以用来平衡太酸，甜，咸或辛辣的食物。 根据瑜伽标准，它不应该与洋葱和大蒜一起食用，这说明它们造成了嗜睡。
在印度烹饪中，它主要用于消化功能。 它被添加到被认为是气体或天然气生产的食物中，以使它们更容易消化，如咖喱和豆类等食物。 兴或Heeng可以在任何印度食品店以小块或粉末的形式购买。
在美国，你可以找到它的粉末或与小麦混合。
尽管如此，你需要一点点，因为兴是一种非常有力的香料。 这是如此辛辣，大多数人把它存放在不透气的容器里。 香气是洋葱和硫磺的混合物。 但请记住，一旦煮熟就更加顺滑。
更多用途兴
兴不仅仅用于印度的食物。
在那里，他们相信它可以帮助肾结石和支气管炎。 埃及的人认为这是一种利尿剂，它可以帮助阿富汗的溃疡和百日咳。 它也被用来对抗一切，从哮喘，流感和避孕。
兴还有一些非食物用途。 根据不同的文化，它可以用作树杀手，鱼饵，飞蛾陷阱或精神驱除剂。