这些烤大蒜虾配黄油蘸酱。
这种虾的腌料需要大约5分钟的时间放在一起，它完美地调味虾。 我在腌泡汁中使用青柠汁，但柠檬汁也很好吃。
蘸酱是黄油，大蒜，柠檬和一点辣酱和伍斯特郡的美味组合。 加入一些亚洲风味的辣椒酱（sambal）或Sriracha沙司，而不是辣酱。
将虾放在生菜叶子上或混合新鲜蔬菜和小容器的黄油浸渍中。 虾和米饭和烤西葫芦或茄子都很好。 或者将虾加入凉拌沙拉。
你需要什么
- 2磅
- 巨型虾
- 1个大丁香大蒜（压碎和切碎）
- 1/2茶匙
- 犹太盐
- 1石灰或柠檬汁
- 1/3杯
- 特级初榨橄榄油
- 对于大蒜黄油：
- 半杯黄油
- 1茶匙辣酱油
- 1/2柠檬汁（约1汤匙）
- 1/8茶匙辣椒酱（如
- 塔巴斯科 ）
- 1个大蒜瓣（粉碎和切碎）
- 冲洗犹太盐
如何做到这一点
从虾中取出壳，使尾部保持完整。 发酵虾，*然后用冷水冲洗。
在一个非反应性容器中，拉链封闭的食物储存袋或碗，将1瓣大蒜碎，1/2茶匙犹太盐，一种酸橙或柠檬汁和橄榄油混合在一起。
把虾放在碗里; 搅拌好，涂好。
盖上或密封并冷藏虾2小时，偶尔转动以保持虾涂上腌料。
将腌过的虾丝铺在扦子上**，并在距离煤约5至6英寸的地方烤约8至12分钟，经常转动。 虾将是不透明的，当完成时是鲜艳的白色和粉红色。
同时，在低热量的小锅里，融化黄油。 添加伍斯特郡酱，1/2柠檬汁，辣椒酱，1瓣大蒜碎，以及少量的犹太盐。 加热1分钟。 用烤小虾在小菜肴中服务。
*背部的静脉是虾的肠道，它可以清晰或灰黑色。 吃静脉没有任何危害，但它们可能令人不愉快地坚韧不拔。 要移除静脉，请沿着虾背部长度方向运行一个尖锐的小刀。 用刀尖松开静脉，然后将其拉出。
**如果您使用炉灶烤架，烤肉串是可选的。 如果您决定烤虾，请删除尾巴。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 718 |
| 总脂肪 | 44克 |
| 饱和脂肪 | 18克 |
| 不饱和脂肪 | 20克 |
| 胆固醇 | 515毫克 |
| 钠 | 1,563毫克 |
| 碳水化合物 | 27克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 58克 |