芒果墨西哥胡椒酱食谱

你想为鸡肉,鱼肉或猪肉添加甜味和辛辣的成分吗? 芒果给人一种热带风味,而墨西哥辣椒则为这种美味的调味品添加香料。

芒果有独特的口味混合,添加甜酸和酸味。 您可以使用罐装芒果做调味品,但如果您知道如何选择芒果 ,新鲜是最好的选择,确保您不会从罐装芒果中添加任何额外的糖或防腐剂。 一个新鲜的芒果可以重达九盎司到一磅以上,所以你需要权衡它们来决定你是否有足够多或过多。 当然,任何额外的东西都可以作为点心享用。

另外,如果你不熟悉这项技术,请先了解如何切芒果 。 你不必先剥皮。 最容易四分之一,去除种子,记分水果,然后将其从皮肤上切下。 有些人对芒果皮敏感,因为它与毒葛有同样的刺激性,所以你可能想戴上手套。

你需要什么

如何做到这一点

  1. 在最后的食谱中,将芒果,洋葱和辣椒尽可能精细地切块。 有些人喜欢它更矮胖,而另一些人喜欢更细的骰子。 烹饪后,把墨西哥胡椒放在最后一步。
  2. 放置 芒果 ,糖,香槟醋, 大蒜红洋葱放入不粘锅中。
  3. 将食材煮沸。
  4. 减少热量和煨10分钟。
  5. 加入墨西哥胡椒和盐。

芒果墨西哥胡椒酱热或冷。

如果制作蒜泥蛋黄酱,在将其加入其他配料之前将其完全冷却。 酱汁可以作为海鲜和家禽的调味品,如原配食谱:Hot'n Crunchy Trout(or Chicken)。

另请参阅如何使用它制作芒果墨西哥胡椒蒜泥蛋黄酱,将其添加到用大蒜,香菜和柠檬汁制成的蛋黄酱中。 您可以使用挤压瓶在盘子或主菜上点上酱汁,用酱汁或蒜泥蛋黄酱做出很好的演示。

您可以通过改变墨西哥胡椒的量或使用较热或较温和的胡椒粉,使这个食谱或多或少地辣辣。 例如,泰国的辣椒辣椒比辣椒高20倍,而辣椒则高出4倍,所以如果你想要高温,你可以用它来代替。 对于温和的选择,阿纳海姆辣椒比墨西哥胡椒温度要高16倍,而辣椒辣椒比辣椒高2到8倍。

你也可以尝试使用较少的糖。 要求的金额很大,你可能会发现它的甜度足够少,食糖也少。

食谱来源:Jeff Blank和Jay Moore(Fearless Press)经过许可重印。

营养指南(每份)
卡路里 198
总脂肪 0克
饱和脂肪 0克
不饱和脂肪 0克
胆固醇 0毫克
3毫克
碳水化合物 50克
膳食纤维 2克
蛋白 1克
(我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的,应该被认为是一种估计,单个结果可能会有所不同。)