这个葡萄牙鸡肉汉堡配方是我们对澳大利亚着名的邦迪鸡肉汉堡的承担。 我们的版本从用干辣椒酱，辣椒片，辣椒粉，柠檬汁，大蒜，生姜和少许糖组成的辣椒酱腌制的鸡胸肉开始。 他们轻轻地在面粉中疏浚，然后煎。
传统的方法来煮这种鸡，特别是当骨头留下时，通过烤，但煎锅给你更多的控制时，使用鱼片。
你需要什么
- 4个鸡胸肉鱼片
- 2干燥
- 哈瓦那辣椒 （切碎和种子丢弃）
- 2个柠檬（榨汁）
- 2茶匙姜（切碎）
- 6汤匙植物油
- 2茶匙辣椒粉
- 4瓣大蒜（切碎或压榨）
- 半茶匙糖
- 1茶匙干辣椒片
- 1杯通用
- 面粉 （用于疏浚）
- 1茶匙海盐
- 4个汉堡面包
- 4汤匙蛋黄酱
- 4叶生菜
- 4片普罗卧干酪
如何做到这一点
- 在金属混合碗中，将切碎的哈瓦那辣椒，柠檬汁，生姜，植物油，辣椒粉，大蒜，糖和辣椒片结合在一起。 迅速搅拌以粘合油和柠檬汁。
- 把一半的调味汁倒入一个单独的碗中，放在一边供以后使用。
- 将鸡胸肉放入剩余的辣椒酱中，搅拌均匀。 盖上并冷藏1小时。
- 将面粉和盐混合在一起。 从辣椒油中取出鸡胸肉，并甩掉多余的食物。 在面粉 - 盐混合物中轻轻地疏浚乳房，一次一个。
- 一旦准备好烹饪鸡肉，用一点蔬菜或菜籽油加热一个中等大小的不粘锅。 将鸡胸肉各面煎几分钟，直至熟透。
- 在汉堡面包上撒上蛋黄酱。 在面包底部铺上生菜，加入鸡胸肉，普罗卧干酪，然后在剩余的辣椒酱上抹上汤匙。 立即用新鲜蔬菜沙拉冷却口感。
邦迪汉堡历史
这口令人垂涎的汉堡诞生于悉尼邦迪海滩的一家葡萄牙炭火鸡店，但已遍布澳大利亚和新西兰。
现在被称为波尔图的商店由Antonio Cerqueira创立。 今天，澳大利亚和新西兰有超过100家商店。 按照这个简单的配方，看看它为什么如此受欢迎。 秘密辣椒酱配方从未被泄露，但我们认为我们的配方正确。