绿色烧烤减少碳足迹
虽然与我们今天所做的其他事情相比，烧烤的环境影响可以忽略不计，但在防治空气污染和碳足迹方面，我们必须考虑到我们生活的每个方面。 您可以通过对您烧烤的方式以及您购买的产品种类进行一些更改来烧烤绿色。 尝试一下这些建议，让您的户外烹饪更加环保。
- 避免石油基打火机油和自照明木炭。 这些将石化产品释放到大气中。 相反，使用木炭烟囱， 电动木炭起动器或天然打火机油来让您的火力得以持续。
- 选择一种卓越的木炭。 由家具废料和废木材制成的天然木炭和块状木炭不含添加剂和粘合剂，可以制造更清洁的火焰，不仅可减少污染排放量，还可改善您的烧烤体验。
- 切换到气体。 燃气烤炉比炭烤炉的能源效率高得多，产生的污染物也少得多。
- 切换到天然气 。 许多烤架都有天然气选项。 天然气是最干净的化石燃料，比丙烷烤架燃烧得更干净。
- 减少预热时间。 大多数燃气烧烤炉准备在5到10分钟内烹饪。 木炭需要15到20分钟才能做好烹饪准备。 计划您的烹饪时间，以符合您的烤架准备就绪的时间，并且不要让烤架燃烧的时间超过您的需要。
- 烹饪后， 清洁烤架 ，但不要增加预热时间。 当烤架很凉时，使用水和小苏打的混合物清洁烹饪炉排。
- 定期清理你的烧烤架。 在烤架中积累油脂和食物颗粒会产生不必要的烟雾。 另外，花点时间清理烤架下的油滴盘。
- 避免一次性餐具和器皿为您的下一次野餐。 几分钟洗盘子比垃圾堆里的一堆纸盘和塑料叉更好。
- 修剪肉类多余的脂肪。 这不仅可以让您的烧烤更健康，减少爆炸，还可以减少空气中有害化学物质的释放。
- 对你的下一次烧烤做出明智的决定。 不幸的是，今天建造的许多格栅，特别是燃气格栅，根本不是为了持久。 购买质量更高，持续时间更长的烤架不仅可以为您长期节省资金，还可以减少制造，包装，运输和回收（希望）您购买的烤架带来的污染。
最环保的木炭
木炭产生的污染比天然气或电烤炉更多，但对于我们中的许多人来说，更好的风味和多功能性的木炭使其成为放弃的硬习惯。 为了减少燃烧木炭的影响，寻找最纯净的解决方案。 想想这个。 一个分支从你院子里的一棵树上落下。 你让它衰败。 根据美国农业部的资料，这种腐烂释放出来的碳就像从树枝上烧掉木头一样。 诚然，燃烧会将碳迅速排放到大气中，但最终的结果是一样的。
现在想象一下，你将木材磨成锯末，用粘合剂将它们粘在一起，然后将它们烧成木炭。 这个过程为木炭增加了污染物并增加了碳的产量。 如果您要添加较轻的流体，您将显着增加所产生的污染。 通过选择天然，无添加剂的木炭或天然块状木炭，您可以消除这些添加剂，从而制造更清洁的火。 您还可以减少烟雾中的化学物质，这些化学物质可能会污染您烹饪食物的味道。
点燃你的木炭是正确的
EPA列出挥发性有机化合物（VOCs）是一种危险的臭氧污染物。 每年美国人每年从46,000吨较轻的液体中释放出超过14,000吨的挥发性有机化合物（VOCs）。 放下较轻的液体可大大减少烧烤造成的污染。
另外，自燃木炭不适合空气。 您点燃木炭的最佳选择是切换到木炭烟囱，电动木炭起动器，或使用像肥木这样的天然燃烧剂。 考虑到照明木炭是造成烧烤相关伤害的最主要原因，这些方法也更安全。
最环保的烧烤
虽然从空气污染的角度来看，天然气烤架或电烤架是最环保的烤架，但必须考虑到烤架耐久性是室外厨师的主要问题。 每隔三，四年更换一个便宜的烧烤炉，对地球资源造成的损失要远远大于购买设计和建造的烧烤架多年。 当你考虑制造，包装，运输和处理时，现在许多烤架的预期寿命很短，这对环境造成了重大影响。 购买优质的产品，照顾好它们，根据需要进行修理 ，并且在必要时不要更换它们。
谈到木炭烤架，找一个可以关闭的烤架。 这意味着，当你完成烧烤时，你可以关闭通风口，缺乏氧气会扑灭火灾，节省剩下的木炭以备下次野餐。 当再次点燃烤架时，您需要做的就是摆脱灰烬，加入更多的炭和灯光。 这可以让你控制你燃烧的多少，并减少你在木炭上的花费。 仔细管理你燃烧的木炭可以为你节省大量的金钱并对环境有益。
烧烤是绿色的
想要一个好汉堡 ？ 抓住家庭，跳进车里，开车去你最喜欢的汉堡店，花很多钱，然后开车回家。 你花了多少精力和时间？ 由于烧烤不适用于预先包装的食物，并且可以让您轻松地从头开始制作美味佳肴。 购买新鲜的肉类和蔬菜并烧烤，而不必将所有在商店中间销售的“东西”解包。 此外，烧烤可让您关闭炉灶和烤箱，减少电力使用量。
由于美国约7％的电力是可再生的，因此可以减少电费，减少发电厂的污染。 所以开火烧烤，把罪恶放在一边。