使用或不使用较轻的液体燃烧木炭的安全方法
当使用炭烤架时，着火并不是最难的部分。 您需要注意安全，因为更轻的液体是造成烧伤相关伤害的主要原因之一。 了解替代品以及如何使用或不使用较轻的液体安全点燃炭。
木炭起动器
开始你的木炭最好的方式是用炭烟囱或类似的设备。 一个木炭烟囱使用报纸，而不是更轻的液体，消除了使用石油产品，可以添加不想要的风味和残留物到你的食物。
你在烟囱底部放置几张皱巴巴的报纸，在它的顶部放置木炭。 在10分钟内将它点燃并且炭将准备添加到您的烧烤炉中。
另一种选择是电动炭火起动器。 你把它放在你的烤架上，用炭火提供足够的热量让木炭去。 现在你可以去掉电路，让煤达到温度。 在开始烹饪之前，这些选项都可以让您的煤炭燃烧成完全灰白色的表面，确保任何胶水或添加剂都被烧掉。
最好不要购买自照明木炭，因为它含有作为较轻液体的添加剂。 如果它们没有完全燃烧，这些可以为您的食物添加异味和化学物质。
准备你的烧烤
确保你已经阅读了你的木炭烤架的指示，并且你了解他们。 在每次使用之前清洁烤架可减少可能对食物产生不良味道的烟雾种类。
始终彻底清理烤架，除去灰和油脂。
确定你需要多少木炭 。 你需要一层汉堡和牛排或两层烤肉和整只鸡。
你需要留出时间让木炭发光并加热。 您需要等待约20分钟才能开始烹饪食物。
使用较轻的液体
如果您没有木炭烟囱或电木炭起动器，请了解如何正确和安全地使用更轻的液体。 石油基打火机液不是您唯一的选择。 寻找由植物油和酒精制成的生物燃料打火机液。 这是用较轻的液体点燃木炭的基本方法：
- 将足够的木炭倒入烤架以制作所需的层。
- 将木炭堆叠成锥形或金字塔形状。
- 将更轻的流体倒在木炭锥上，在中心处使用更多，而不是边缘周围。 每磅木炭使用约1/4杯的液体。
- 让流体坐在煤上约30秒。
- 长时间比赛后，至少从两侧底部点燃木炭。
- 让煤炭燃烧，直到表面上所有的煤都变成白色。
- 使用长柄的仪器，将煤均匀分布在煤篦上。
- 关上盖子并等待五分钟。
- 打开盖子，更换烹饪炉排，添加食物并开始烹饪。
安全须知
切勿将更轻的液体加入燃烧的煤中。 即使没有火焰，热量也会蒸发较轻的液体，并在蒸汽遇到火焰时引起严重的火焰。 你可以烧眉毛，并维持灼伤。
木炭不应该添加到燃气烧烤炉中。 如果你用完了，这不是一个选项。 你需要找到一个木炭烧烤炉或补充气。