Rotisserie篮子

尝试一些先进的烤肉炉烹饪技术

所以你已经发现了烤鸡 烤肉店的优点。 现在想象为鸡翅膀,整条鱼或切蔬菜做同样的事情。 使用一两件用于您的烤肉设备的配件,您无法旋转过火。 自我烧烤,甚至烤肉烹饪的烹饪优势将使您使用这种方法几乎可以烧烤任何东西。

你需要的是一个烤肉篮。

这些配件为您的烤肉馅饼增添了全新的功能。 这些单位举行一个正常的烤肉店根本不能。 有两种基本类型的烤肉篮:滚筒篮和平底篮(有时称为鱼篮)。 这些附加到你的烤肉棒和工作非常像你会放在烤肉店。

滚筒篮是一个带门的圆篮。 你可以放入任何小食品,如鸡翅膀或切蔬菜。 食物在篮子内翻转时会在篮子里翻滚。 当然,你会想要确保你在烤架篮子里放的任何东西都会在不断滚动的情况下保持在一起。

滚筒篮是一个带门的圆篮。 你可以放入任何小食品,如鸡翅膀或切蔬菜 。 食物在篮子内翻转时会在篮子里翻滚。

你会想要确保你在烤架篮子里放的任何东西都能在不断的滚动下保持在一起。

扁平篮子是两个连接的篦子,可让您将食物夹在中间。 这些适合较大,平坦的食物,如整条鱼。 食物在倒火时保持安全。

这些问题的最大问题是,外面的食物比朝向烤肉架的食物靠近火焰。

与任何烤肉炉烹饪一样,您想在任何会滴油的食物下放置滴油盘。 爆炸可以快速燃烧食物,特别是如果这些食物是小件物品。 你也应该尽量避免食物直接受热。 尝试设置你的烧烤,以加热周围的食物,而不是在它之下。 这提供了更均匀的加热和更好的缓慢烘烤。

你需要注意的一件事就是干燥。 较小的食物,翻滚或已经非常瘦的可以在你的烤肉店里变干。 小件物品的快速小贴士是将稀薄的含水混合物(如腌泡汁)放在一起,然后用喷雾瓶喷洒。 这意味着没有大块的香料或草药。 也许一个大蒜注入一点水稀释油。 它不一定是花俏的,只是湿润。 在烹饪过程中偶尔喷在烤肉架上的食物上,以防止干燥。

烹饪时间怎么样? 由于你正在远离火焰烧烤,希望间接地计划将烹饪时间加倍。 当然,这取决于你如何建立你的烤肉店,当天的风量,你正在使用的烤架的类型以及你如何着火。

您可能需要一点一点地玩,但您很可能会很快掌握它,并准备烤鸡翅膀或任何您可以梦寐以求的时间。