丰富和奶油素食牧羊人的馅饼食谱使用大量健康的蔬菜,而不是肉。 你也可以尝试这种素食牧羊人的馅饼与TVP的肉类菜,或尝试这种素食牧羊人的馅饼与扁豆 。
这个食谱是素食主义者,但为了保持素食,您需要省略可选的帕尔玛奶酪,并使用非乳制素食酸奶。 当然,确保你使用纯素人造黄油或素食黄油替代品。
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你需要什么
- 1个胡萝卜,切块
- 1/2杯西兰花,切碎小块
- 半杯菜花,切碎
- 半杯绿豆
- 半杯绿豌豆
- 1/2杯蘑菇,切片
- 切碎4个土豆
- 1/4杯大豆或普通酸奶
- 1/2杯新鲜磨碎的巴马干酪(可选)
- 2汤匙人造黄油
- 1/4杯面粉
- 1杯
- 蔬菜汤
- 2/3杯牛奶或豆浆
- 2汤匙切碎的新鲜圣人
- 盐(口味)
- 胡椒粉适量)
如何做到这一点
- 将烤箱预热至375°F。
- 首先,准备你的蔬菜。 将胡萝卜,西兰花,花椰菜青豆,绿豌豆和切片蘑菇以及蒸汽结合起来,直到嫩。 搁置。 如果你不喜欢它们,或者手边没有任何东西,你可以省略一两种蔬菜,只需添加一些你喜欢和喜欢的蔬菜。
- 接下来,准备你的土豆。 剥皮总是可选的。 如果你只是为自己做饭,也许不用担心,但大多数人更喜欢他们去皮。 如果你没有去皮,至少应该让你的马铃薯好好擦洗。
- 煮土豆在水中,直到软。 沥干它们,然后用剩余的2汤匙人造黄油,酸奶和可选的帕玛森奶酪捣碎你的土豆。
- 接下来,准备酱。 在一个大锅里,将两汤匙人造黄油,面粉, 蔬菜汤 ,豆浆和鼠尾草在低温搅拌下搅拌均匀。 煮至酱汁开始变稠,加入少许盐和胡椒,调味。
- 加入蒸过的蔬菜,搅拌均匀,然后取出,放在一边。
- 最后,组装你的牧羊人的派。 将酱汁中的蔬菜放在一个大烤盘中,然后将马铃薯混合物撒在上面。
- 如果你愿意,可以在上面撒上新鲜的帕玛森芝士。 如果你愿意,可以淡淡地加入一点盐和胡椒粉。
- 放入烤箱烤30至40分钟或直至金黄色。
另见: 更健康的素食食谱的想法
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 371 |
总脂肪 | 8克 |
饱和脂肪 | 3克 |
不饱和脂肪 | 3克 |
胆固醇 | 7毫克 |
钠 | 652毫克 |
碳水化合物 | 65克 |
膳食纤维 | 10克 |
蛋白 | 13克 |