牛肉Consommé是一个丰盛，浓郁的肉汤。 为了最好的味道，使用自制的小牛肉。 在捏，你可以使用商店买牛肉汤。 百里香小枝是可选的，但添加了一个很好的草药注意。
你需要什么
- 1大汤匙黑胡椒（粉碎）
- 4个蛋清
- 4个蛋壳（粉碎）
- 3 R西红柿（四分之一）
- 4个排骨芹菜（粗切）
- 1/2磅高级碎牛肉（牛腩）
- 1枝百里香
- 2茶匙盐
- 6杯小牛肉（或牛肉）
如何做到这一点
- 拂胡椒，蛋清和蛋壳，直到混合物变成泡沫状。 在食物处理器中，将番茄，芹菜和牛肉一起搅拌几次。
- 将小牛肉或牛肉，蔬菜 - 牛肉混合物，鸡蛋，百里香和盐混合在一个大锅中，煮沸并不断搅拌。
- 在没有搅拌的情况下，减少热量和炖煮30-40分钟。
- 通过衬有双层粗棉布的细目筛从热和应变中除去。 如果需要，丢弃筛和盐汤的内容物。 发热。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 209 |
| 总脂肪 | 7克 |
| 饱和脂肪 | 2克 |
| 不饱和脂肪 | 3克 |
| 胆固醇 | 104毫克 |
| 钠 | 768毫克 |
| 碳水化合物 | 22克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 14克 |