这就是任何配方的想法，只是你喜欢的方式; 这是一个经典的Cajun变体，就像祖母以前一样。
你需要什么
- 6中等长度（爱达荷州）马铃薯（约2磅）*去皮或不削皮
- 1茶匙盐煮马铃薯
- 1杯蛋黄酱
- 1杯切碎的芹菜
- 3/4切碎的洋葱
- 1/2杯切碎的新鲜卷曲欧芹
- 3块切碎的熟鸡蛋
- 1 1/2茶匙棕色芥末（印第安人或克里奥尔人）
- 1 1/2茶匙盐
- 半茶匙白胡椒粉
- 1/2茶匙辣椒
如何做到这一点
- 将土豆煮沸，加盐水煮至30-40分钟。 沥干，冷却，切片，并放在一个大碗里。
- 将剩余的配料加入碗中的土豆中，并轻轻地彻底搅拌以充分混合。
温馨提示：可能会提前两天制成冰箱。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 420 |
| 总脂肪 | 31克 |
| 饱和脂肪 | 5克 |
| 不饱和脂肪 | 7克 |
| 胆固醇 | 120毫克 |
| 钠 | 904毫克 |
| 碳水化合物 | 30克 |
| 膳食纤维 | 4克 |
| 蛋白 | 8克 |