中国黑豆酱在这个简单的炒菜中搭配虾的完美搭配。 黑豆酱的这种简单的配方要求黑蒜酱配大蒜，可在中国/亚洲市场和许多当地超市购买 。 它的意思是供应米饭。
你需要什么
- 1磅虾（去皮和去皮;中等至大）
- 2汤匙植物油（如用于炒菜的油菜籽油或花生油）
- 2汤匙黑豆酱（大蒜）
- 2茶匙姜（切碎，新鲜）
- 1个中等红甜椒（切成细条）
- 对于腌料：
- 1汤匙米酒（或干雪利酒）
- 1/4茶匙盐
- 调味汁：
- 1汤匙
- 淡酱油
- 1汤匙米酒（或干雪利酒）
- 1茶匙糖
- 3/4杯鸡汤
- 对于玉米淀粉浆：
- 1汤匙玉米淀粉
- 2汤匙水
如何做到这一点
- 冲洗虾，拍干。 将虾放入一个碗中，搅拌腌料配料（1汤匙米酒，1/4茶匙盐）。 将虾腌15分钟。
- 在一个小碗里，结合酱油成分（1汤匙酱油 ，1汤匙中国米酒或干雪利酒，1茶匙砂糖，3/4杯鸡汤）。 搁置。 在一个单独的小碗中，将1汤匙玉米淀粉搅拌成2汤匙水。 搁置。
- 加热炒锅并加油。 当油热时，加入黑豆酱和新鲜的姜，一起搅拌几秒钟直到芳香。
- 加入虾。 简单炒一下，然后推到两边，加入红色的甜椒 。 搅拌约1分钟，如果开始变干，加入少许水，肉汤或米酒或干雪利酒。
- 将虾和蔬菜推到锅的两侧。 让酱汁快速搅拌并加入锅中。 煮滚。 将玉米淀粉水混合物快速搅拌并加入酱汁中，搅拌使其稠化。
- 搅拌混合酱虾和蔬菜。 搅拌葱。 热饭过热。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 222 |
| 总脂肪 | 8克 |
| 饱和脂肪 | 1克 |
| 不饱和脂肪 | 5克 |
| 胆固醇 | 227毫克 |
| 钠 | 973毫克 |
| 碳水化合物 | 8克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 28克 |