酸奶油土豆和鸡蛋沙拉食谱

将这种酸奶油马铃薯沙拉放在一起,用于夏季野餐或野餐。 这是一个必不可少的温暖天气沙拉,适合烧烤,烤肉和三明治午餐。

土豆,煮熟的鸡蛋,切碎的黄瓜,芹菜和一些切碎的洋葱使沙拉具有优良的质地,而酸奶油和蛋黄酱调味品则提供了浓郁的口感。

如果你愿意,可以提前几个小时做沙拉。 将敷料和蔬菜冷藏在不同的容器中,然后在就餐前将所有东西放在一起。 如果你正在吃沙拉去野餐或野餐,一定要保持在40°F或40°F以下。有关安全细节,请参阅下面的提示。

随意更换敷料或蔬菜以适应您的口味。 加入更多洋葱或调整酸奶油蛋黄酱的比例。 省略黄瓜并加入额外的芹菜,或在沙拉上加入切碎的甜椒。

你需要什么

如何做到这一点

  1. 将切块的土豆放入平底锅中,用盐水盖住(每夸脱水约1茶匙盐)。 煮滚。 盖上锅,减少热量。 煮约15分钟,或直到土豆嫩。 彻底排空并放在一边冷却。
  2. 剥黄瓜,纵向切片,挖出种子。 切黄瓜。
  3. 在一个大碗中,将黄瓜丁,切碎的芹菜,洋葱,3/4茶匙盐,芹菜籽和新鲜研磨的黑胡椒混合在一起。 加入冷却的土豆并轻轻地折腾。
  1. 在一个单独的碗或容器中,结合酸奶油,蛋黄酱,醋和芥末。 混合好。
  2. 将蛋清切块并加入土豆中。
  3. 捣碎蛋黄并搅拌成酸奶油和蛋黄酱混合物。
  4. 如果您提前准备沙拉,请盖上碗,分开冷藏蔬菜和蛋黄酱混合物。
  5. 上菜前约30分钟,将调料与蔬菜混合并轻轻搅拌以调配成分。 冷藏直到服务时间。

野餐和野餐安全

营养指南(每份)
卡路里 346
总脂肪 24克
饱和脂肪 7克
不饱和脂肪 6克
胆固醇 134毫克
484毫克
碳水化合物 26克
膳食纤维 3克
蛋白 7克
(我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的,应该被认为是一个估计值,单个结果可能会有所不同。)