肉馅饼被认为是澳大利亚和新西兰的标志性食物。 而且，多年来口味已经发展，但这个派在两国的心中和口味中仍然占有一席之地。
肉馅饼在体育赛事和建筑工地上非常流行，因为它们非常便携。它们是矿工，农民和其他无法下班吃饭的原始袋装午餐。 他们还制作美味的派对或野餐食物，制作简单。
你需要什么
- 1汤匙橄榄油
- 1个中等大小的洋葱（切碎）
- 14盎司瘦牛肉
- 1汤匙
- 玉米淀粉
- 3/4杯牛肉
- 1/8杯
- 番茄酱
- 1汤匙伍斯特郡酱
- 1茶匙
- Vegemite （或1立方米蔬菜肉汤）
- 4张馅饼酥皮（冷冻，解冻
- 1个大蛋（殴打）
- 番茄酱（用于服务）
如何做到这一点
做填充
- 用中火加热一汤匙橄榄油。 添加1中等切碎的洋葱，炒3至4分钟或直到柔软和半透明。
- 加入14盎司（400克） 碎牛肉 ，煮3到4分钟，搅拌并用木勺打碎，直到焦黄。 此时，如果需要，可以排出牛肉。 但如果你使用瘦牛肉，它应该是非常不胖的。
- 在一个小容器中，一起搅拌1汤匙玉米淀粉和1汤匙牛肉，并放在一边。
- 加入剩余的牛肉，1/8杯西红柿酱，1汤匙伍斯特沙司酱和Vegemite或肉汤块，放入煎锅中碾碎牛肉。 搅拌均匀。
- 加入保留的玉米淀粉水混合物并搅拌。 煮沸后，将热量降至低温并焖煮10分钟，直至浓稠。 从热源中取出并冷却。
组装和烘烤派
- 将烤箱加热至425°F（220°C）。
- 将馅饼面团放在轻微撒粉的表面上。 在上面放一个馅饼罐，并在其周围切一圈。 重复制作3个以上的圆圈 - 这些都是馅饼的上面。 松散地用保鲜膜包起来并放在一边。
- 在同样轻微的面粉表面上，将剩下的馅饼面团和馅饼罐放在上面，然后切一个比锡稍大的圆圈（大约1/2英寸大） - 这是馅饼的基础。 重复过程再制作3个基地。
- 将基地糕点压入馅饼罐中，并按压两侧。 加入冷却的肉类混合物。 用水刷轮辋。
- 把馅饼放在肉上面。 使用叉子按压边缘进行密封。 如有必要修剪边缘 。 用打蛋器刷上衣。
- 将饼放在烤盘上以捕捉任何滴水并烤20分钟或直到金黄色。 配番茄酱（番茄酱）。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 723 |
| 总脂肪 | 44克 |
| 饱和脂肪 | 10克 |
| 不饱和脂肪 | 15克 |
| 胆固醇 | 314毫克 |
| 钠 | 720毫克 |
| 碳水化合物 | 37克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 42克 |