据说炎症可能是许多慢性病的根本原因，那么炎症到底是什么，我们如何能将它保持在健康的水平？ 什么食物可以帮助我们战胜它？
我的炎症是身体免疫反应的一个自然部分 - 它并不总是一件坏事。 炎症向人体表明存在受伤或需要护理和保护的区域。 有时候，如果我们没有正确的营养平衡，炎症可能会自我加强。
包括更多抗炎食物在内的饮食改善可以是治疗慢性炎症的一些症状的自然方式。
什么是具有强效抗炎特性的食物？
浆果。 蔓越莓，草莓，覆盆子，黑莓和蓝莓含有丰富的抗氧化剂，如深紫色和红色所示。 它们的颜色来自花青素或植物色素，这些色素在实验室研究中已经证明具有预防癌症，糖尿病，神经紊乱和关节炎和痛风炎症的潜力。
樱桃，酸樱桃，特别是被称为强大的消炎食品。 樱桃中的类黄酮和类胡萝卜素植物营养素具有强烈的抗炎特性。 在加州大学戴维斯分校进行的一项研究发现，经常食用樱桃会导致血液中炎症标志物的减少。 观察包括C反应蛋白减少25％，这是一种炎症标志物，可能与心脏病和中风风险增加有关。
来自俄勒冈州卫生与科学大学的研究人员发现，酸樱桃可能有益于炎性骨关节炎患者，有助于更有效地控制疼痛。
油腻的鱼，亚麻和奇亚籽和核桃 - 所有富含ω-3的食物 - 都是强大的炎症战士。 ω-3脂肪酸可缓解炎症，甚至可阻断炎症通路。
据Weil博士介绍，ω-3也抑制40-55％的细胞因子释放，这些细胞因子是已知会破坏关节并引起炎症的免疫系统分子。 亚麻的其他好处特别包括纤维和植物化学物质，如木脂素。 富含植物木脂素的饮食与降低心血管疾病的风险有关。
大量使用香料！ 卡宴，姜和姜黄是强大的。 辣椒含有强大的抗炎特性，并保护细胞在细胞核中。 据说卡宴还有助于缓解关节炎和背部疼痛。 生姜也被称为减轻疼痛。 姜醇是抗氧化剂，已被证明可减少与关节炎相关的不适和肿胀。 最后，姜黄也是姜家族的一种植物，含有强大的姜黄素，并且可能对导致炎症和疼痛的过程产生积极影响。
其他有益的抗炎食品为您的购物清单？ 绿茶，深绿色的蔬菜，石榴和是的，黑巧克力（拿糖！）。 选择充满活力的有色食物是获得抗氧化剂并具有健康炎症反应的一种可靠方法。