什么要知道关于黑暗的肉和它的营养好处
鸡肉是美国主食：大多数情况下，我们更喜欢白肉比黑肉，这在世界其他大多数国家都是首选！ 如果因为您认为白肉更健康而避免黑色肉类，请继续阅读为什么您应该更频繁地选择黑肉，以及关于如何在观看自己的钱包时聪明地购买鸡肉的技巧
那有什么区别？
从营养角度讲，白肉含有较少的脂肪和热量，蛋白质含量较高，但黑肉含有较多的铁，硒和锌。 整体鸡肉，白色和黑色，含有丰富的B族维生素，钙，维生素D等。
味道怎么样？ 有古老的辩论：白色或黑色的肉，以及个人喜好！ 事实是，因为白肉含有较少的卡路里和脂肪，黑肉味道更鲜美，但当然，这种人与人之间的差异很大。
看着你的钱包？ 购买黑肉是一个好主意，因为大多数情况下，它的成本更低。 如果你确实选择了深色肉类，将一小部分与更多的蔬菜和全谷物配对，以平衡盘子的营养。
更省钱的鸡肉秘诀：新鲜还是冷冻？ 购买鸡肉时知道与营养，口味或烹饪立场没有任何区别，但冷冻将是最便宜的，并且花费最多时间来解冻。
通常在冰箱中每5磅重24小时，或者在冷水下每磅重30分钟。
那么预先腌制的鸡肉呢？ 预腌制的鸡肉通常比自己腌肉的成本更高，可能会被加载或吞入钠，糖，甚至过敏原，因此请仔细阅读标签！
在购买预包装件或乳房时，请始终注意肉下面的部位，并检查“膀胱”，吸收性片材可收集肉中渗出的多余水分。 通常情况下，肉放在箱子里的时间越长，膀胱上的水分就越多。 按下肉来查看包装中有多少水分，然后选择一个几乎没有渗漏的水分。
准备做饭？ 如果可能的话，一定要把皮肤上的家禽煮熟。 皮肤和肉之间的薄膜保持在水分中，保持肉多汁和美味，并且实际上保持脂肪脱离肉。 烹饪后可以轻松去除皮肤。