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当你想到用慢炖锅做饭时，你可能不会想到鱼或海鲜，但有很多优秀的选择。 因为长时间慢慢的烹饪会使鱼和虾变硬，所以直到最后15分钟到1小时的烹饪时间才添加它们。 例如，汤或浓汤用香肠和鸡肉在缸罐中长时间烹饪，而虾在服务时间前约20分钟加入。
一般来说，大约15分钟后，用叉子检查鱼和海鲜是否完整。 虾应该嫩而不透明，鱼应该用叉子轻易剥落。
令人惊讶的是，慢炖锅是极好的鲑鱼偷猎者。 将慢炖锅换上箔纸或羊皮纸。 用柠檬片，香草和最喜欢的调味料盖上约1或2磅三文鱼鱼片。 将鱼片放入慢炖锅中，并将一杯葡萄酒，水或汤加入锅中。 低位烹饪1至2小时。 大约1小时后，大约每隔15分钟用岔路口检查三文鱼。 它应该很好地剥落，并且在完成后即刻读取温度计时将大约为145 F.
除非您遵循特定配方，否则应避免使用罗非鱼，鱼尾和fl鱼等精致鱼类。
鱼食谱
- 慢炖锅柑橘鱼橙，柠檬和欧芹味这种简单的鱼菜。 用三文鱼或其他坚固的鱼片做菜。 鳕鱼，比目鱼和其他厚肉片是很好的选择。
- Crock-Pot带三文鱼的扇形土豆三文鱼罐头在这个简单方便的菜肴中用切好的土豆和浓缩汤烹制。
- 缸罐金枪鱼砂锅顶部这个简单的砂锅与碎土豆片或面包屑。
食谱用虾
- Crock-Pot虾Creole Serole虾克里奥尔热熟饭或面食。 蔬菜，西红柿和虾的组合是经典的新奥尔良美食。
- Crock-Pot Jambalaya这是鸡肉和熏香肠配西红柿的组合。 烹饪时间结束时添加虾和米饭。
- 慢炖锅鸡和虾与意大利细面条另一个美味的组合，鸡肉和虾的混合物是在热煮熟的意大利细面条上。
- 慢炖锅虾酱此酱汁酱是一种在慢炖锅中烹饪的单元。 用热熟的意大利面条或扁面条即成。
- 慢炖锅大蒜虾慢炖锅使这种大蒜虾碟快速准备和烹饪。 只需结合酱油成分，添加虾，并按下按钮。
- 慢炖锅糖醋虾豌豆，菠萝和姜在这款美味的酸甜虾中调味。 用热的米饭来煮。
汤和炖食谱
- Crock Pot Chicken and Sausage Gumbo克里奥尔人的最爱是慢炖锅的天然材料。
- Crock-Pot蛤杂烩这是制作蛤蜊浓汤的好方法。 在烹饪时间结束时添加牛奶或奶油。
- 曼哈顿风味蛤蜊杂烩这是我家中最喜欢的蛤蜊杂烩食谱之一。 培根，蛤蜊汁和西红柿赋予它神话般的味道。
- Crock-Pot鱼杂烩用黑线鳕，鳕鱼或鲶鱼制作这种简单的慢炖锅鱼杂烩。
- 威尔的渔夫的炖菜威尔的炖菜充满了虾，鱼，扇贝，贻贝和蛤蜊的味道。
最受欢迎的慢炖锅食谱