这是一种简单和伟大的品尝炖慢炖锅，土豆和牛奶，一点培根或盐猪肉，罐头碎蛤蜊。 玉米淀粉使杂烩浓稠而令人满意。
瓶装蛤蜊汁是液体的最佳选择，但可以使用水或鸡汤。 如果您在汤中使用盐或低钠鸡汤，可能需要削减盐份。 根据需要添加一小部分盐，等待几乎完成后再调味并添加更多。
这是一种非常受欢迎的杂烩，在我们以前的评论系统下有十几种五星级评论。 一位读者写道，她采取了这项工作，并没有一滴眼泪。 如果你把它带到一个食堂，拿几份食谱！
你需要什么
- 4（6 1/2盎司）罐装剁碎的蛤蜊汁
- 6-8盎司盐猪肉或培根，切丁
- 1杯切碎的洋葱
- 6到8个中等土豆，去皮和切块
- 3杯水（使用全部或部分蛤蜊汁以获得最佳风味）
- 3 1/2茶匙盐或味道
- 1/4茶匙胡椒
- 4杯
- 半和半奶油或牛奶
- 4汤匙玉米淀粉
如何做到这一点
- 如有必要，将蛤蜊切成小块。
- 在煎锅中， 将切丁盐肉或培根和洋葱煎至金黄色; 排水。 将猪肉或培根和洋葱排出并加入带有切碎或切碎的蛤蜊的慢炖锅中。
- 加入洋葱，土豆和水，低钠鸡汤或蛤蜊汁。 加2茶匙盐（如果你使用肉汤1茶匙）和新鲜黑胡椒粉。
- 高3到4小时或直到蔬菜变软为止。
- 在烹调的最后一小时，将1杯牛奶或半个半汤匙与4汤匙玉米淀粉混合。 将玉米淀粉混合物和剩余的牛奶或一半半放入慢炖锅并搅拌混合。 此时，根据需要调味并调整调味料，加入更多的盐。
- 顶部每一份洒上切碎的新鲜欧芹，并配以盐水，牡蛎饼干或硬皮法式面包 。
提示和变化
- 将洋葱切碎的芹菜1/2杯放入锅中。
- 使用较少的盐猪肉或培根来减少脂肪和卡路里。 或者用切丁瘦腿火腿做菜。
- 当洋葱和培根变成褐色时再加入一茶匙切碎的新鲜大蒜，再煮约1分钟。
- 为了更丰富的杂烩，用半个半的牛奶代替牛奶。
- 炸一些额外的培根条。 将多余的熟培根粉碎并将其冷藏以用作完成的杂烩的配菜。
- 不要切碎的新鲜欧芹，使用切成片的葱头，切碎的温和的奶酪或切碎的韭菜来装饰每份。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 434 |
| 总脂肪 | 25克 |
| 饱和脂肪 | 12克 |
| 不饱和脂肪 | 9克 |
| 胆固醇 | 101毫克 |
| 钠 | 2,125毫克 |
| 碳水化合物 | 23克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 29克 |