汤姆和杰里是经典的冬季鸡尾酒和饮料，每个饮料世界的探险家都应该尝试一下。 这是一款带有黑朗姆酒和白兰地风味的甜味泡沫温饮 ，自1820年代以来一直是度假的最爱。 没有糖涂层：汤姆和杰里不是最容易制作的饮料，但它是值得的。
虽然这种饮料通常与蛋酒相比 ，但它不是蛋酒。 主要区别在于汤姆和杰里送达温暖，饮料在服务杯内建立。 另一方面，蛋酒很冷，已经混合并准备好饮用。 然而，汤姆和杰里是蛋酒的绝佳替代品，许多饮酒者更喜欢它，因为它 更像是一种温暖的牛奶 冲剂，并且具有较少的“eg'”味道。
你会发现汤姆和杰里很像制作热奶油朗姆酒 。 这一切都始于混合五香面糊，它可以冷藏或冷冻，直到饮用时间。 在那一点上，它就像在你的酒和面糊上泼热牛奶一样简单。 这是一个神话般的方式来为假日游客和派对准备美味的热鸡尾酒。
你需要什么
- 对于Tom＆Jerry Batter：
- 12个鸡蛋（分离）
- 1茶匙酒石酸氢钾（酒石膏）
- 1/2杯/ 1支黄油（软化）
- 1杯糖
- 1茶匙肉桂（地面）
- 1茶匙肉豆蔻（地面）
- 1茶匙丁香（地面）
- 1茶匙香草精
- 2盎司朗姆酒（黑色）
- 对于饮料：
- 1盎司
- 朗姆酒黑暗
- 1盎司干邑（或
- 白兰地 ）
- 1汤匙汤姆和杰里巴特
- 4盎司
- 牛奶 （热水或热水，或两者）
- 配菜：磨碎的肉豆蔻
如何做到这一点
制作面糊：
您可以提前几小时准备面糊，并将其冷冻或冷藏。 这个配方包括面霜和朗姆酒奶油在面糊中，因为酒石保持糖分离和朗姆酒作为防腐剂。 这可以让你跳过冰箱，如果你喜欢。 但是，因为它确实包括生鸡蛋 ，所以您需要采取预防措施以保持冷藏并避免沙门氏菌。
- 将蛋清从蛋黄中分离出来，然后放入各个碗中。
- 添加塔塔尔奶油的蛋清和鞭子用搅拌机，直到你有一个坚硬的山峰酥皮样质地。
- 将软化的黄油和糖加入到一碗蛋黄和鞭子中，直到它完全结合并形成液体。
- 轻轻将蛋黄混合物倒入蛋清中。
- 搅拌肉桂，丁香，肉豆蔻，香草和朗姆酒。
- 将面糊盖上并存放在冰箱中，直到准备好饮料。
使汤姆和杰里饮料：
这是很容易的部分，你几乎准备好放松与这个美味的鸡尾酒蒸杯。 如果你可以倒入和搅动一杯饮料，那么制作这个杯子就没有问题。
你确实需要注意你的牛奶。 当加热牛奶时，你需要在中等高温下缓慢加热。 不要让牛奶煮沸或凝结 ，如果加热太快，情况也是如此。 去好，慢，你的牛奶会出来罚款。
更多提示制作汤姆和杰里
汤姆和杰里最好用热牛奶，这会使饮料比如果你选择热水更厚。 如果你愿意，你也可以做1：1的牛奶和水混合。 如果你喜欢非乳制牛奶替代品，如大豆或杏仁牛奶，那些也可以使用。
Tom＆Jerry有很多配方，每个配方都有自己的特色。
- 一些食谱跳过面糊中的香料和香草。 在这种情况下，可以考虑用丁香，肉桂和肉豆蔻混合调配饮料。
- 一些老食谱使用相当数量的糖（有时达5磅，如“教授”杰里托马斯的食谱），并跳过黄油。 当将饮料与热水混合以提供更多泡沫和奶油时，这通常被使用。
- 其他人没有预先制作的面糊书面。 然而，搅打蛋清并不是一件容易的事，所以最好是批量做，而不是只用一两个鸡蛋。
随意适应这个食谱你自己的口味。
在中西部地区，找到预先混合的汤姆和杰利面糊是很常见的。 然而， 就像在蛋酒中一样 ，从头开始的饮料往往好得多。
服务与汤姆和杰里冲床套装
汤姆和杰里在汤姆和杰里的拳击套餐中服务很常见。 这些包括用于容纳面糊和匹配杯子的小冲杯。 这些作品最常用白色陶瓷制作，上面写着“汤姆和杰里”。 有时你也可以找到一个带盖的碗。
这是为派对提供饮料的好方法，他们往往拥有梦幻般的复古风格。 你可以在二手市场上找到Tom＆Jerry的产品，而近年来这种饮料的复苏促使一些公司恢复了冲床套装并提供新的版本。