烤猪里脊在这道简单的一道菜餐点中包着嫩蔬菜。 这种类型的餐在一个周末特别容易放在一起，因为它仅使用五种配料，并且所有您需要添加的是一种漂亮的绿色沙拉，或许一些面包条或用冷冻面团制成的卷。
你可以在这个简单的菜中使用其他硬或根蔬菜。 考虑使用切片的欧洲萝卜或rutabagas，或其他类型的土豆。 猪肉做的蔬菜变得柔软嫩滑，但边缘很脆，所以它们很美味。 你也可以使用其他类型的草药。 加入一些新鲜的迷迭香，或一些干罗勒，百里香或牛至，而不是意大利干调味料。
确保你买这种食谱的猪里脊肉 ，而不是猪里脊肉烤。 里脊小得多，在较短的时间内烹饪。 标签应该很清楚地标明“猪肉里脊肉”。 如果你不确定，问屠夫。
你需要什么
- 1磅猪里脊肉
- 1/2茶匙调味盐
- 2个洋葱，切成楔形
- 3根胡萝卜切成块
- 2育空金土豆，切成楔形
- 1/2茶匙干意大利调味料
- 2汤匙黄油
如何做到这一点
将烤箱预热至425°F。
在一个9 x 13英寸的锅中，放入猪里脊肉，并用调味盐均匀撒上，将所有蔬菜排在猪肉周围，然后用黄油将所有蔬菜加入，然后撒上意大利调味料。
烤，发现35分钟，所以一切棕色很好。 然后用铝箔覆盖平底锅，再烤10-15分钟，直至猪肉熟至少145°F，蔬菜变软。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 525 |
| 总脂肪 | 21克 |
| 饱和脂肪 | 9克 |
| 不饱和脂肪 | 8克 |
| 胆固醇 | 114毫克 |
| 钠 | 442毫克 |
| 碳水化合物 | 47克 |
| 膳食纤维 | 7克 |
| 蛋白 | 36克 |