在这个食谱中，猪排被烙，然后用简单而美味的橙汁焖制，让它们变得光滑美味。
这些印章可以让您的家人轻松享受每日便餐。 用米饭，土豆泥或红薯和蒸青豆或西兰花一起食用。 凉拌卷心菜或凉拌沙拉也可以很好地补充排骨。
你需要什么
- 4个猪排，约3/4英寸厚
- 犹太盐和新鲜研磨的黑胡椒调味
- 1至2茶匙通用面粉
- 1汤匙
- 特级初榨橄榄油
- 1/2杯橙汁
- 2汤匙红糖，包装
- 2汤匙甜橙果酱
- 1汤匙苹果醋
如何做到这一点
- 将猪排放在砧板或羊皮纸或蜡纸上。 用盐和新鲜黑胡椒调味两侧。 用面粉轻轻擦拭两面。
- 在中等热量的大煎锅或炒锅中加热橄榄油。
- 将猪排加入热油中，每面煮约3至4分钟，或直至变成褐色。
- 同时，在一个小碗或杯子里，结合橙汁，红糖，果酱和苹果醋。 搅拌或搅拌混合。
- 将猪排切成盘子，沥干或清除锅内积累的多余脂肪。 将排骨返回锅内。
- 将橙汁混合物倒在猪排上，用中火加热煮沸。 将热量降低，盖上，炖15分钟，或直到猪排完成。*
- 松散地将猪排切成温暖的拼盘和帐篷，以保持温暖。
- 把酱汁煮回锅里煮3到4分钟，或者直到变薄变稠。
- 将猪排上的调味汁倒入锅中，用米饭，土豆或您最喜爱的配菜趁热食用。
*全国猪肉和美国农业部建议使用数字式食物温度计，以确保猪肉熟至少145°F。猪肉末必须烹饪到至少160°F
提示
- 选择猪肉时，看看颜色。 它应该是淡粉色，并且任何脂肪或大理石花纹应该是白色的，而不是黄色的。 避免购买较深的粉红色或灰色猪肉。
- 厚切片（约1英寸厚）比薄切片更嫩且多汁，只要不过度煮熟。
- 煮熟的猪肉应在烹饪2小时内冷藏。
- 冷藏猪肉剩菜最多2天。
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| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 589 |
| 总脂肪 | 30克 |
| 饱和脂肪 | 9克 |
| 不饱和脂肪 | 13克 |
| 胆固醇 | 134毫克 |
| 钠 | 549毫克 |
| 碳水化合物 | 32克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 46克 |