首先烤猪排，然后用蔬菜和切片苹果混合烤制。 一点点茴香增加了味道，简单的酱是完美的点睛之笔。 晚餐简单地扔在煎锅或平底锅里，烤至完美。
如果您愿意，可以加入一些切碎或切片的红薯以及胡萝卜和苹果。
你需要什么
- 2大苹果，如嘎拉或格兰尼史密斯（苹果，切成薄楔子）
- 1至2个茴香球茎（纵向减半，茎部去除，芯部和切成薄片）
- 3根大胡萝卜，去皮切成小棒（大约1/2英寸×3英寸）
- 大量的犹太盐和新鲜研磨的黑胡椒
- 1/2茶匙干叶百里香
- 3汤匙特级初榨橄榄油， 分开
- 1个大的甜洋葱（切成楔形）
- 1汤匙红糖，包装
- 4个中心切碎的猪排，厚约1英寸
- 酱：
- 1杯鸡汤，低钠
- 2茶匙通用面粉
- 1茶匙红葡萄酒醋
- 2茶匙黄油
如何做到这一点
- 将烤箱加热至400 F（200 C / Gas 6）。 衬上烤边烤盘或烤盘。
- 在烤盘或烤盘上结合苹果楔，茴香片，胡萝卜和洋葱。 撒上盐，胡椒粉和百里香，然后用2汤匙的特级初榨橄榄油搅拌。 撒上红糖。
- 烤蔬菜约25分钟，或直到叉子投标。
- 同时，在一个大中型高温铸铁煎锅中，在剩余的1汤匙橄榄油中煎猪排2到3分钟。 当他们做饭时，用犹太盐和胡椒轻轻地撒上剁碎的肉。
- 将烤好的蔬菜放入煎锅中并将煎锅放入烤箱中。 继续烘烤约10分钟，或者直到筷子在食物温度计上注册至少145°F。 取出猪排，苹果和蔬菜放入盘中并保温。
- 在一个杯子或一个碗里，将鸡汤和面粉混合; 拂动直至平稳。 将煎锅放在中等温度下。 将肉汤混合物加入煎锅中，搅拌，直至变稠，从煎锅底部刮掉任何变褐的碎屑。 加入红葡萄酒醋并在黄油中搅拌。
- 用酱汁服务猪排。