如果你喜欢土豆沙拉和鸡蛋沙拉，那就不要再观望了。 这种受欢迎的烧烤配菜利用了两种美味。 易于制作和完美的任何野餐或派对。
你需要什么
- 2磅中等白土豆
- 1汤匙/ 15毫升盐（用于煮土豆）
- 五
- 水煮蛋
- 1 1/2杯/ 360毫升蛋黄酱
- 芹菜1大排骨，切碎
- 2汤匙/ 30毫升
- 新鲜的香葱，切碎
- 1汤匙/ 15毫升dijon芥末
- 1汤匙/ 15毫升
- 准备好津津有味（如果你愿意，可以多用）
- 2茶匙/ 10毫升盐
- 1 1/2茶匙/ 12.5 mL苹果醋
- 1/2茶匙/ 5毫升洋葱粉
- 1/4茶匙/1.25毫升黑胡椒
- 1/4茶匙/1.25mL大蒜粉
如何做到这一点
- 煮鸡蛋，沥干，放入冷水中15分钟。 将蛋放入碗中，放入冰箱保存约1小时，然后使用。
- 在一个大锅里，把3夸脱的水煮沸。 加入盐并搅拌。 去皮土豆切成宿舍。 煮土豆22-25分钟或直到它们很容易用刀刺穿。 不要过度烹饪，否则马铃薯会变得太糊状。 在烹饪时间结束时，用冰和水填满一个很大的碗。 通过一个大过滤器排出土豆，将过滤器和马铃薯放入冰浴。 让土豆在冰浴中冷却10-15分钟。 再次排空，将土豆切成3/4英寸的立方体。 搁置。
- 在一个塑料玻璃碗里，混合蛋黄酱（使用奶油味，温和味），芥末，津津有味，苹果醋，盐，黑胡椒粉，洋葱粉和大蒜粉。 粗略地将五个蛋中的四个切碎。 加入碗中，捣碎成蛋黄酱混合物。 将土豆，切碎的芹菜和切碎的韭菜加入碗中。 轻轻地折入鸡蛋沙拉混合物，直至完全融入。 如果需要，尝尝并加入更多的盐。 如果混合物没有足够的奶油味，则一次加入另外1/4杯蛋黄酱，直至达到所需的稠度。
- 把沙拉放入一个盘子里，将剩下的鸡蛋切成六分之一。 把碎片放在沙拉上面，用洗净的芹菜叶或切碎的韭菜装饰。 用保鲜膜覆盖，放入冰箱冷藏至少2小时后再使用。
- 如果在野外食用这道菜，请在烤盘中放入冰块。 雀巢马铃薯沙拉盘放在碗中央的冰块中央。 根据需要重新加冰。 这将有助于让你的沙拉更加美味和冰凉，特别是在温暖的日子。
- 配制后2-3天将剩下的土豆沙拉放入冰箱密封容器中。 不要冻结。