即使椰子是热带水果,东欧人也喜欢它,并在甜点,沙拉,甚至汤中慷慨地使用它。 这种甜点小事将香草海绵蛋糕与椰子奶油,烤椰子和奶油相结合。 将它组装在一个透明的玻璃碗或小盘中,这样漂亮的图层就显而易见了。 使用时令水果和新鲜薄荷装饰,如秋季用橘子或圣诞节的樱桃酱 。
你需要什么
- 椰子奶油蛋糕:
- 2汤匙玉米淀粉
- 2汤匙水
- 1茶匙香草
- 1 1/4杯重的鲜奶油
- 半杯糖
- 4盎司无盐黄油
- 2 1/4杯椰子片(加糖)
- 1/4杯酸奶油
- 海绵蛋糕:
- 1
- 匈牙利海绵蛋糕用13x9英寸的烤盘烤制并冷却
- 装饰:
- 2杯重的鲜奶油(鞭打2汤匙超细糖)
- 2杯椰子片(加糖和烤)
- 可选:时令水果
- 可选:新鲜薄荷叶
如何做到这一点
椰子奶油蛋糕:
- 在一个小碗里搅拌玉米淀粉,水和香草以溶解玉米淀粉。
- 在一个沉重的中等锅中,将1 1/4杯搅打奶油,1/2杯糖和黄油煮沸。
- 加入玉米淀粉混合物并煮沸。
- 取出加热并搅拌2 1/4杯椰子。
- 完全冷却。
- 搅拌在酸奶油。
- 用保鲜膜覆盖奶油表面并冷藏至少2小时 。
组装琐事:
- 碎冰冷却海绵蛋糕,并将一半的海绵蛋糕屑放在小碗的底部。
- 倒入一半的椰子奶油奶油,接着是一半的烤椰子和三分之一的奶油。
- 重复以上三分之一的鲜奶油结束。
- 配菜,如果需要的话。
- 食用前冷藏数小时。
营养指南(每份) | |
---|---|
卡路里 | 435 |
总脂肪 | 41克 |
饱和脂肪 | 29克 |
不饱和脂肪 | 9克 |
胆固醇 | 96毫克 |
钠 | 26毫克 |
碳水化合物 | 16克 |
膳食纤维 | 3克 |
蛋白 | 3克 |