顾名思义，这是加泰罗尼亚区域菜。 这是一个非常简单，经典的加泰罗尼亚菜配菠菜。 将新鲜的菠菜串用橄榄油，大蒜，松子和葡萄干短暂煎炒。 晚餐时供应美味而优雅的配菜。
你需要什么
- 2束菠菜
- 2瓣大蒜
- 3汤匙松子
- 3汤匙干葡萄干（或葡萄干）
- 4汤匙
- 西班牙初榨橄榄油 （或根据需要煎炒）
- 可选：4片面包（陈旧白面包）
如何做到这一点
- 在冷流水下彻底清洗菠菜以除去所有沙子和碎屑。
- 修剪干。
- 蒸煮菠菜只需2-3分钟。
- 立即从锅中取出并充分排空。
- 去皮和切片的大蒜。
- 倒几汤匙橄榄油盖住大煎锅的底部。
- 用中火炒大蒜1-2分钟。
- 将黑醋栗和松子加入锅中，继续煎1分钟。
- 将排干的菠菜加入锅中并充分混合，涂上油。
- 盐适量。
- 轻轻烤面包片，切成四分之一，放在盘子的一侧。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 286 |
| 总脂肪 | 19克 |
| 饱和脂肪 | 2克 |
| 不饱和脂肪 | 11克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 128毫克 |
| 碳水化合物 | 27克 |
| 膳食纤维 | 3克 |
| 蛋白 | 7克 |