这种无肉低脂烤宽面条充满了五颜六色的蔬菜，使其成为一个健康和营养的晚餐。 你甚至可以提前准备这种蔬菜烤宽面条，并冷藏它，直到你准备做饭。 如果你这样做，让烤宽面条在室温下放置20-30分钟，然后放入烤箱。
你需要什么
- 2茶匙
- 橄榄油
- 1瓣大蒜，粉碎
- 1个中等大小的洋葱（切碎）
- 1 1/2杯cremini蘑菇（切片）
- 1芹菜茎（切碎）
- 1个中等胡萝卜（切丁）
- 1个中等西葫芦（切碎）
- 1个黄色南瓜（切碎）
- 1 28盎司可以粉碎西红柿
- 2汤匙番茄酱
- 1茶匙牛至（或混合意大利草药）
- 现磨黑胡椒
- 2把小菠菜沙拉叶（大致切碎）
- 1 15盎司盆乳清干酪（无脂肪或低脂肪）
- 8盎司没有厨师的烤宽面条面条
- 3/4杯切丝马苏里拉奶酪（减脂）
如何做到这一点
将烤箱预热至375度，并用不粘烹饪喷雾器涂覆11 x 7英寸烘烤盘。
在一个大锅里加热油。 炒大蒜1分钟，其次是洋葱，蘑菇，芹菜，胡萝卜，西葫芦和南瓜。 轻轻地煮10分钟，直到蔬菜变软。 加入番茄，番茄酱，香草和一些黑胡椒。 煮沸，然后减少到10分钟煨。 搅拌菠菜。
在烤盘底部撒上一杯酱汁。 上面用面条，其次是意大利乳清干酪的一半; 加入另一层酱汁，然后加面条和剩余的意大利乳清干酪。 继续剩下的面条和酱汁，以酱汁结束。 上面加马苏里拉烤30分钟。 8人份。
每份：卡路里303，脂肪37卡路里，总脂肪4.1克（饱和脂肪1.5克），胆固醇42毫克，钠461毫克，碳水化合物50.6克，纤维4.6克，蛋白质15.8克
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 289 |
| 总脂肪 | 11克 |
| 饱和脂肪 | 5克 |
| 不饱和脂肪 | 4克 |
| 胆固醇 | 28毫克 |
| 钠 | 433毫克 |
| 碳水化合物 | 37克 |
| 膳食纤维 | 5克 |
| 蛋白 | 14克 |