Beercan鸡肉，也被称为啤酒屁股鸡，是一种非常受欢迎的户外烧烤食谱，但它不适合每个人，也不适合每年的任何时候。 解决方法是用烤箱制作的这种简单的贝尔康鸡肉。 这是令人难以置信的潮湿，温柔，美味。 你可能会想念的唯一事情就是自然带有烤架的烟熏味。 香料擦是特别好吃的，所以它的双倍或三倍可以随时保存。 尽管这个版本在这里使用了一些剩余的桑格利亚汽酒，但您选择的啤酒罐（或汽水罐）的液体仅限于您的想象力。 请务必在开始前阅读注释和提示。
你需要什么
- 1空啤酒或苏打水罐，冲洗
- 6盎司室温
- 桑格利亚汽酒（可以代替葡萄酒，果汁，苏打水，啤酒或肉汤）
- 干磨香料混合物：
- 2茶匙
- 红糖 （包装）
- 甜蜜的匈牙利2茶匙
- 辣椒
- 1茶匙洋葱粉
- 1茶匙干燥
- 百里香叶子
- 1茶匙犹太洁食
- 盐
- 1/2茶匙
- 大蒜粉
- 1/2茶匙
- 鼠尾草 （干擦）
- 1/4茶匙
- 辣椒或者辣味
- 1/4茶匙孜然（烤地面或传统研磨小茴香）
- 1 4到5磅的整鸡（内脏去除并留作其他用途;在室温下静置30分钟后再开始）
- 1瓶
- 辣酱油 （根据需要）
如何做到这一点
- 将烤箱预热至350°F。用浅金属烤盘烘烤。
- 使用尖头的开罐器，在空啤酒或苏打水的外盖周围打5个孔，以允许液体通过侧面排出。 用桑格利亚汽酒或您选择的液体填满即可。 搁置。
- 将红糖，辣椒粉，洋葱粉，百里香，盐，大蒜粉，鼠尾草，辣椒粉和小茴香一起搅拌均匀。 搁置。
- 冲洗鸡肉，用纸巾擦干。 用盐撒上空腔。 用乌斯特酱将鸡肉的皮肤全部擦拭并且与香料混合物均匀地撒上。 将大空洞的鸡肉放在上面，并将其放置在准备好的烤盘上的半填充罐顶部（见注）。
- 根据鸡的大小，烤1至4/4至2小时。 从烤箱中取出并休息20分钟，然后从罐中取出并雕刻以供食用。
注意：这鸡肯定会成为你家的最爱，所以你可能希望投资于beercan鸡肉稳定剂。 这是一个有脚的框架，有助于稳定罐头上的鸡肉。 如果你有一个户外烧烤和天气好的话，随意使用传统的烧烤方法。
提示：为了进一步增强该过程，请使用楔形水果（如苹果或橙色）来堵塞顶部空腔孔。