这种浓郁而浓郁的绿色橄榄沙拉酱在菊苣和菊苣等微苦苦的绿色蔬菜上非常棒。 让那道冬季沙拉配上一层磨碎的帕玛森奶酪。
这种敷料也可以作为快速和美味的无乳汁蘸酱加入，以便在crudités上涂抹或者在饼干或面包片上涂抹，以便快速开胃。
你需要什么
- 18种中等橄榄（绿色）
- 1瓣蒜
- 2汤匙
- 橄榄油 （特级初榨）
- 2汤匙柠檬汁或醋（白葡萄酒或雪利酒醋是不错的选择）
- 1冲盐（细海盐，味道）
- 1个黑胡椒粉（新鲜研磨，品尝）
如何做到这一点
- 如果它们没有发生点蚀， 请将橄榄放入 。
- 将橄榄和大蒜切成糊状，用研钵和研杵捣碎，或用搅拌器搅拌。
- 搅拌或混合油和柠檬汁或醋。 加入盐和胡椒调味。 （如果你喜欢，也可以在搅拌机上做。）立即使用敷料或盖上并冷却一周。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 228 |
| 总脂肪 | 14克 |
| 饱和脂肪 | 2克 |
| 不饱和脂肪 | 10克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 121毫克 |
| 碳水化合物 | 23克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 4克 |