百里香选择
新鲜，干燥和粉状的百里香在大多数市场都可以全年使用。
如果你足够幸运能够成长自己，请记住，如果在花朵出现时采摘，百里香叶就会变得最甜美。
百里香储存
将新鲜的百里香放入冰箱的蔬菜保鲜盒中，或放在冰箱架上的一杯水中。
用百里香烹饪时，要注意一个新鲜小枝等于半茶匙干百里香的调味能力。
与大多数叶子干草药一样，在将它们添加到您的食谱之前，一定要将手中的叶子压碎。 要在一个温暖，干燥，通风的地方将小枝束放在一起倒挂约10天。
干百里香应存放在阴凉黑暗的地方，密闭容器中不得超过6个月。
当使用干或新鲜百里香时，最好从茎上剥下叶子作为食谱，因为有时茎可能是木质的。 通过将茎置于叉的尖叉之间并沿与叶生长相反的方向拉茎，可以很容易地完成。 当然，你也可以用手指代替叉子。
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食谱
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