波兰的面条和酸菜，或kluski zkwaśnakapusta （KLOOSS-KEEEZih KVAHSH-nah kah-POOSS-tah）是波兰许多家庭最喜欢的配菜。
这是一个受欢迎的便携式菜肴，可以带给家庭聚会，庆祝活动，便餐和尾随。
炒洋葱，酸菜和蘑菇（要么是进口的波兰蘑菇或蘑菇罐头）与奶油kluski面条混合为一个不起眼，但美味的配菜。
Kluski zkwaśnakapusta重新加热并且在过夜调味后实际上味道更好。 它也是冰箱融化的好选择。
白菜或酸菜配面条是在整个东欧地区普遍和容易的菜肴。 在波兰，它被称为kapusta z kluski或hałuski ，在捷克共和国，它被称为nudle szelí ，而斯洛伐克人称之为haluski 。
你需要什么
- 1磅kluski式面条，煮熟并沥干
- 1/2磅（2支）黄油
- 1个大洋葱，粗碎
- 1（32盎司）容器酸菜，排干（根据需要冲洗或不加油）
- 1（14盎司）可以蘑菇，茎和块，不排水
如何做到这一点
- 在荷兰烤箱中，用黄油炒洋葱直至半透明。 加入kraut并在中低档烹饪15分钟，经常搅拌。
- 将烤箱加热至350°F。
- 在荷兰烤箱里的酸菜混合物中加入熟面条。 加入不排水的蘑菇，彻底搅拌。 如有必要调整调味料。
- 转移到涂有烹饪喷雾的大砂锅上。 烤45分钟或直到顶部开始变褐。 发热。
更多面条和白菜食谱
- 波兰Hałuski食谱 ：辩论激怒 ，这是否被称为hałuski或łązanki。 在这两种情况下，这是一种舒适的食物菜肴，用洋葱和卷心菜在很多黄油中慢慢炒熟，再加上熟透的1/2英寸宽的面条。
- 面条上的匈牙利糖醋卷心菜食谱：在鸡蛋面上加入熏猪肉but拌白菜，洋葱，土豆和西红柿馅料。
- 匈牙利卷心菜配面条食谱 ：在匈牙利人称为kaposztástészta ，这种舒适的菜肴是一个简单的配方，由白菜，洋葱，黄油，鸡蛋面，盐和胡椒组成。
- 煎锅卷心菜和面条食谱：切丝卷心菜，洋葱和鸡蛋面用煮锅煮熟，然后在上面撒上黄油面包屑。
- 白菜和面条两种食谱：这道菜的诀窍是让洋葱和白菜变成褐色，但不要过度煮熟 - 你希望白菜保持有点松脆 - 然后再与煮熟的面条混合。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 341 |
| 总脂肪 | 21克 |
| 饱和脂肪 | 12克 |
| 不饱和脂肪 | 7克 |
| 胆固醇 | 49毫克 |
| 钠 | 1,168毫克 |
| 碳水化合物 | 33克 |
| 膳食纤维 | 5克 |
| 蛋白 | 6克 |