这种美味的炸玉米饼沙拉是用一些矮胖的莎莎，碎牛肉和豆泥做成的。 用鲜切碎的西红柿和切好的大葱装饰这道美味可口的沙拉。
西南风味的沙拉酱很美味，但可以随意使用牧场沙拉酱或您喜欢的组合。
你需要什么
- 对于玉米片：
- 6个玉米饼
- 不粘烹饪喷雾
- 冲盐（或品尝）
- 对于Taco牛肉混合物：
- 1汤匙橄榄油
- 1磅碎牛肉
- 1/2杯洋葱（切碎）
- 1/2杯青椒（切碎）
- 1瓣蒜（压）
- 1包（约1 1/4盎司）塔可调味料
- 1罐（16盎司）
- 豆泥
- 半杯矮胖莎莎
- 8至10杯生菜（切片或切丝）
- 1杯切达干酪（或切达杰克混合奶酪）
- 2个大番茄（切丁）
- 1罐（约2 1/2盎司熟橄榄，沥干）
- 半杯葱（切片）
- 对于敷料：
- 8盎司酸奶油
- 3汤匙蛋黄酱
- 2茶匙柠檬汁
- 1/4茶匙孜然
- 1/2茶匙
- 辣椒粉
- 半杯矮胖莎莎
- 可选：1/4杯香菜叶
- 冲盐（或品尝）
如何做到这一点
玉米片
- 将烤箱加热至400°F。将每个玉米饼切成6个楔子。
- 用不粘锅烹饪或烘烤喷雾轻轻喷涂一块大的烤盘。
- 把烤盘上的玉米饼楔子放在单层上。 轻轻撒上盐。
- 烘烤约7分钟，在烘烤时间的一半左右转动。
- 取出并放凉。
塔可牛肉混合物
- 在大煎锅中，用中火加热橄榄油。 加入碎牛肉，洋葱和甜椒。 炒到牛肉不再变成粉红色 ，蔬菜很嫩。 排出多余的脂肪。 将大蒜和玉米煎饼调味料加入煎锅中，再搅拌1分钟。 搅拌豆泥和莎莎酱。 用文火煨，频繁搅拌8到10分钟。
- 在6块盘子上放上生菜，再加上一勺牛肉混合物。 把玉米片放在沙拉周围，撒上切碎的奶酪，切块的西红柿，切成熟的橄榄和葱。
敷料
- 在搅拌机或带浸泡搅拌器的碗中，将酸奶油，蛋黄酱，酸橙汁，小茴香，辣椒粉，莎莎酱和香菜混合。
- 处理直到顺利和良好混合。 加盐，调味。