牛排fajitas快速，易于组装。 一夜之间腌肉使其变得柔软可口。 这是一个有趣的菜，因为每个人都可以使用自己选择的配料。
法加它来自墨西哥的裙子牛排 ，是由墨西哥农民制作的，他们将这种肉切成小块，用面粉玉米饼包裹起来，然后用手将它们吃掉。 虽然最初是用裙子牛排制作的，但现在它们都是用虾，龙虾和波托贝洛蘑菇做成的。
你需要什么
- 对于Fajita腌料：
- 3汤匙植物油
- 1茶匙磨碎的酸橙皮
- 1汤匙新鲜青柠汁
- 1汤匙伍斯特郡酱
- 1瓣蒜（切碎）
- 1茶匙chipotle或普通辣椒粉
- 半茶匙盐
- 对于Fajita灌装：
- 1
- 牛肉牛排 （约1 1/2磅）
- 3个中等甜椒（红色，绿色和黄色混合，药心，播种并切成12个楔子）
- 1大Vidalia或其他
- 甜洋葱 ，切成16个楔子
- 12（8英寸）
- 面粉玉米饼 ，堆叠并包裹在箔
- 1 1/2杯切碎的生菜
- 3成熟媒介哈斯
- 鳄梨 （减半，去皮，切成薄楔）
- 1杯瓶装莎莎
- 6
- 葱 （白色和浅绿色部分，切片）
如何做到这一点
1.制作腌料：在1加仑拉链锁食品储存袋中，混合油，酸橙皮，酸橙汁，辣酱油，大蒜，辣椒粉，盐和胡椒粉。 添加侧翼牛排。 合上袋子，压出空气，然后转动上衣。 冷藏至少1小时或最长24小时。
2.用中火加热大锅中的油。 加入辣椒和洋葱，经常搅拌，煮至6分钟。
3.将烤箱预热至350°F。 将玉米饼堆叠在一张铝箔上。 将包好的玉米饼放入烤箱中加热8到10分钟。 关掉烤箱，将玉米饼放入烤箱中直到可以使用。
4.将燃气烧烤炉预热至中等高度，或准备适度热的炭火烧烤 。 烤牛排，覆盖，每边10分钟或直到肉达到理想的熟练程度（对于中等罕见，肉温度计应读取145°F;中等160°F;良好完成170°F）。 或者，预热肉鸡。 将牛排放在烤盘架上，烤4到5英寸，距离热源约5分钟，中等稀有度，每边7分钟用于培养基。
5.把牛排放到砧板上 ，放5分钟。 重新加热辣椒和洋葱。 将牛排切成薄片。 在每个玉米饼的中心放几条肉。 辣椒和洋葱，生菜，鳄梨，莎莎，葱， 酸奶油和香菜顶部。 卷起来，吃完了。
食谱笔记
•肉熟后，应让它休息几分钟，然后将其横切成细条状。
•在包装fajitas之前，一定要预热玉米饼。 预热程序将使玉米饼软嫩。 它也会增强味道和口感。 预热玉米饼很容易 - 你可以在烤箱或微波炉或平底锅上做。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 788 |
| 总脂肪 | 42克 |
| 饱和脂肪 | 9克 |
| 不饱和脂肪 | 23克 |
| 胆固醇 | 101毫克 |
| 钠 | 629毫克 |
| 碳水化合物 | 58克 |
| 膳食纤维 | 10克 |
| 蛋白 | 47克 |