什么是甜洋葱?

如何购买,储存和使用甜洋葱

甜洋葱 - 包括毛伊甜点,维达利亚甜点,德克萨斯甜点和瓦拉瓦拉甜点 - 缺乏普通洋葱的硫酸。 长话短说:当你削减他们时,他们不会让你哭泣!

了解甜洋葱,在哪里可以找到它们以及如何使用它们。

什么让甜洋葱甜美?

甜洋葱不一定比其他洋葱含有更多的糖(尽管有些可以)。

甜洋葱味道如此甜美的原因是它们的硫含量较少,因此其它洋葱的辛辣性较差,因此您可以在所有洋葱中自然地尝到所有的糖(当您将它们慢慢煮成焦糖化洋葱时 ,它们会被哄骗掉)例)。

如何使用甜洋葱

由于甜洋葱不像其他洋葱那样辛辣,所以它们不能用来代替常规洋葱作为食谱中的芳香剂。 如果你这样做,结果将缺乏洋葱通常提供的潜在食欲。 这在一些菜肴中可能没问题,但它也可能导致一些平淡无味的结果。

坦率地说,像其他洋葱一样烹饪它们也是浪费洋葱带给聚会的独特明亮味道。

甜洋葱的温和风味使其非常适合在沙拉中使用原料,并将其作为装饰品进行切割。

想煮它们吗? 当洋葱变成洋葱圈或时,甜洋葱是可爱的。

欲了解更多的想法,请参阅10种使用甜洋葱的方法

什么时候是甜洋葱?

不同的甜洋葱品种季节略有不同,但它们通常在春季和夏季都可以买到。 寻找这些品种:

购买甜洋葱的技巧

甜洋葱皮比其他洋葱皮薄,比其他洋葱更嫩,并且不会像其他洋葱一样长时间存放。 由于这些原因,寻找甜美的洋葱,因为它们的大小感觉沉重,没有任何瘀伤或污点,所以它们尽可能保持良好。

如何储存甜洋葱

良好的甜洋葱在室温下会保存一两个星期。 如需更长时间的存放,请将它们置于阴凉黑暗处的开放式纸袋中。 你可以把它们放在冰箱的保鲜盒里,放在纸袋里或者报纸上。 切勿用塑料包裹它们,因为它们的多汁性使它们容易腐烂和霉变。