用甜甜的焦糖洋葱顶上你最喜欢的配方
了解如何正确焦化洋葱应该在每个厨师的曲目中。 基础是低到中等的热量，不是太多的脂肪和时间。 哦，洋葱，其中很多。 洋葱煮了很多。 在照片中，你会发现四杯洋葱切成约一杯焦糖的美味。
焦糖化过程的成分
在焦糖化过程之后或之后还有许多其他成分， 糖是最受欢迎的，尽管洋葱有足够的自己棕色。
然而，每个洋葱可以添加一茶匙，以加深棕色。
戒指或垂直正方形
将洋葱切成圆环或垂直条，加热锅中的一些油或油 - 黄油，每洋葱或洋葱切片一至两汤匙。 倒入你切的所有洋葱，并开始做饭，每隔几分钟搅拌一次。 一定要保持低温 。 高温会燃烧糖，使洋葱变苦。 他们会在40到60分钟内变成深褐色。 当你喜欢它们时，它们会变成棕色。 有些人喜欢金棕色，有些喜欢桃花心木棕色。
降低锅
取决于你想要的最后，你可以用少量的水，醋或酒精使锅脱色 。 Deglazing使他们有点软，他们开始失去他们的形状。 在最后添加一点黄油或一茶匙酱油将增强不同方向的口味。 还有许多草药与焦糖洋葱配合得很好。
尝试百里香，迷迭香，盐，胡椒或辣椒粉。
要获得最佳效果，请使用此洋葱
用于这个项目的最好的洋葱是通常在杂货店发现的基本黄洋葱。 白洋葱也可以。 甜洋葱似乎是一个不错的选择，但最适合烹饪时间短或生吃。
红洋葱可以焦糖，有一个有趣的颜色，但黄色的洋葱是国王。