包装越南春卷（Cha Gio）煎炸

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准备炒春卷

越南春卷Cha Gio可以新鲜烹制，也可以生食或油炸。 在做之前，他们需要折叠并以特定方式滚动。 包起一个春卷看起来很困难，但一旦你掌握了它，它确实很容易。 包装完一些之后，你会开始感觉自己像个专家。

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准备好配料

在你开始之前，你需要填写越南春卷 。 您还需要24片米纸包装纸（干燥的），6.3英寸（16厘米）或8.7英寸（22厘米）直径和一碗水。

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浸泡稻纸包装纸

干燥的米纸包装纸在包装之前需要软化。 要做到这一点，用一些水龙头或过滤水填充一个浅碗。 取一个米纸包装并将其完全浸入水中。 确保包装完全湿润。 把湿包装纸放在一个大的空盘上。

注意：如果使用温水，纸张会软化得更快。 但是，如果你是新手，这可能对你不利。

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填充湿糯米包装

在开始填充之前，等待约30秒，使包装软化。 它会变得有韧性并开始坚持板，但没关系。 从包装物边缘放置1个大约1英寸的填充物，放在距离您最近的一侧。 使用勺子的后面，将填充平板按入小巧克力条的形状。

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折叠包装向前

开始折叠过程。 首先，折叠最靠近你的包装材料的边缘，使其覆盖填充物。 确保第一次折叠完全覆盖填充物，并在填充物的下方略微拉出褶皱的边缘，使其变成绷紧的小包裹。

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折叠一面

接下来，折叠一面。 用双手将包装物右侧折向中心，停止填充物的位置。

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折叠另一面

对另一侧做同样的操作 - 将包装物的左侧向中心折叠，停止填充物的位置。

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继续向前折叠

抓住封闭的填充物继续折叠包装物，并将其翻过来，直到包装物的末端。 检查所有侧面以确保包装上没有松散的末端。 这确保油炸时填充物不会溢出。

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准备好被炸！

现在你的越南春卷已经准备好了。

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如何在煎炸前保留春卷

如果你不打算立即炒春卷，将它们全部放在盘子上，并用保鲜膜盖住，以免它们干涸。 确保春卷互不接触，因为它们可能有点粘，如果需要将它们拉开，可能会撕裂。 或者，您可以冻结包裹的春卷在另一个时间烹饪。

如果有剩余的馅料，您可以随时将它冻结在另一个越南春卷场合。