墨西哥胡椒poppers是在餐厅非常受欢迎的开胃菜。 小辣椒里充满了奶油般的芝士混合物,然后进行深炸,直到辣椒酥脆,并且馅料融化和光滑。 这个配方在家里很容易制作; 它只是有点挑剔。 慢慢来,享受这个过程吧。 你可以提前做好准备(见下面的注释),所以当你需要吃东西时,你必须做的就是烘烤它们。 事实上,如果你宁愿让这些开胃菜没有油炸烂摊子,让它们成为冷冻的方式!
在将辣椒对等和播种时要非常小心。 在使用墨西哥胡椒或任何辣椒时,请戴上橡胶手套,不要碰到眼睛。 如果你将它们提前制作,将它们冷冻,不要煎炸,然后烘烤至热时,以便为它们服务。
你需要什么
- 11盎司奶油奶酪(软化)
- 1茶匙牛至
- 2茶匙辣椒粉
- 2杯辣椒杰克
- 奶酪 (切丝)
- 25个墨西哥胡椒(种子,切成两半)
- 3/4杯牛奶
- 1个鸡蛋(殴打)
- 1杯面粉
- 半茶匙盐
- 1 1/2杯面包屑(或面包屑面包屑)
- 油(用于油炸)
如何做到这一点
在一个中等大小的碗中,结合奶油干酪,牛至,辣椒粉和辣椒干酪; 混合好。
在一壶沸腾的水中,将辣椒半片烫两分钟,然后沥干并用纸巾彻底擦干。
将奶油芝士混合物倒入烫过的墨西哥胡椒半片中。 将牛奶和鸡蛋放入一个碗中; 在另一个浅碗中混合面粉和盐。
首先将酿墨西哥胡椒浸入牛奶中,然后放入面粉混合物中,确保它们被彻底包覆。
将涂好的墨西哥胡椒放在电线架上并让其干燥约10分钟。
再次将墨西哥胡椒混合在牛奶混合物中,然后将它们卷入面包屑中进行包衣。 让涂好的辣椒干燥30-40分钟,如有必要,重复在牛奶中浸泡并在面包屑中滚动。
在一个大而深的沉重煎锅中,将油加热至华氏365度。将填充和涂覆的墨西哥胡椒胡椒每次煎炸2至4分钟,直至金黄色。 取下并放在纸巾上。
要冻结,不要炒辣椒。 放在饼干片上并冻结直至硬化,然后在塑料冷冻容器中单层包装。 吃,放在饼干片上,烘烤350度20-30分钟,直到热一直通过,金黄色,脆。 或者你可以炒冷冻的poppers; 在煎炸时间加1-2分钟。
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 119 |
总脂肪 | 7克 |
饱和脂肪 | 4克 |
不饱和脂肪 | 2克 |
胆固醇 | 27毫克 |
钠 | 193毫克 |
碳水化合物 | 10克 |
膳食纤维 | 1克 |
蛋白 | 4克 |