吃牛排的秘诀就是让它们慢慢烹调。 这不仅使他们温柔，而且非常美味。 您应该使用滴油盘来防止爆炸，因为牛排有很多脂肪会很快燃烧。
你需要什么
- 4磅（1.8千克）牛排骨
- 对于腌料：
- 半杯（120毫升）干红葡萄酒
- 1/4杯（60毫升）酱油
- 2汤匙（30毫升）植物油
- 2至3瓣大蒜（切碎）
- 1茶匙（5毫升）干百里香
- 1/2茶匙（2.5mL）盐
- 1/2茶匙（2.5mL）黑胡椒
如何做到这一点
1.在一个中等塑料或玻璃碗，结合腌料成分。 混合好。
2.将肋骨放在浅的非金属烤盘中，并将腌泡汁倒在它们上面。 确保肋骨均匀涂层。 用保鲜膜覆盖并冷藏2至6小时。
3.预热烧烤并准备间接烧烤 。 当烤架很热时，将腌泡排骨放在烤架上间接烹饪。
丢弃卤汁。 煮1到1个半小时，每15分钟翻一次。
4.一旦肋骨达到165度的内部温度（确保检查几个），从热源中取出并投入使用。 可选：您可以在最后15分钟的烹饪时间内使用烧烤酱。 请务必密切注视肋骨，以免烧伤。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 1666 |
| 总脂肪 | 127克 |
| 饱和脂肪 | 52克 |
| 不饱和脂肪 | 61克 |
| 胆固醇 | 404毫克 |
| 钠 | 1,536毫克 |
| 碳水化合物 | 13克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 112克 |