肮脏的马提尼酒有着令人着迷的杜松子酒和苦艾酒背景。 “肮脏”只是指加入橄榄汁或盐水。 这是一款经典的鸡尾酒，很容易混搭，并且是原装杜松子酒马提尼酒最受欢迎的变体之一。
您可以将橄榄汁倒入适合自己口味的饮料中，使其像肮脏一样。 这可能需要几轮才能找到一个完美的平衡 ，但实验很有趣。 当你 探索不同品牌的杜松子酒时 ，你也会想要做出调整。
制作肮脏的马提尼酒的关键在于使用高档杜松子酒和苦艾酒，并添加橄榄汁以轻松调味。 使它变得肮脏而不是肮脏有很大的区别，所以首先要轻松一点。
你需要什么
- 2 1/2盎司杜松子酒（或伏特加酒）
- 1/2盎司干 苦艾酒
- 1/4至1/2盎司橄榄汁（适量）
- 配菜：1或3个橄榄
如何做到这一点
这可能是一个古老的酒吧故事，但据说偶数的橄榄是不幸的。
与 任何基本的马提尼酒一样 ，随意调整杜松子酒与苦艾酒的比例。 饮料也可以用你最喜欢的伏特加酒制成。
橄榄汁与橄榄盐
在鸡尾酒的世界里，橄榄汁和盐水往往意味着同样的事情，但是有一个区别。
橄榄有自己的果汁，它被压出水果制成橄榄油等产品。 它也用于调味橄榄的盐水。通常将一罐橄榄中的液体称为橄榄汁 ，尽管它技术上是盐水 ，其定义为任何盐水。
许多人更喜欢用一罐橄榄中的盐水（或果汁）来做肮脏的马丁尼。 那么为何不？ 如果你有橄榄，你就有果汁。 这是非常方便和便宜的饮料。
橄榄汁提示
使用橄榄罐中的液体作为您的来源是一个好主意，尤其是如果您投资橄榄。 有许多美味的橄榄可用，塞满了从标准多香果，蓝纹奶酪或墨西哥辣椒。 这些盐水中的每一种都会有稍微不同的味道，你可能更喜欢其中一种。
请记住，橄榄应冷藏。 这是酒吧常见的错误，您会发现一些调酒师使用装饰托盘中的温汁制作肮脏的马提尼酒。 这是一个坏习惯，相当恶心和不卫生。 幸运的是，许多人已经改变了方式，要么冷藏单独的马提尼盐水，要么使用瓶装橄榄汁。
一些调酒师还建议使用少量的橄榄油代替盐水。 如果你不喜欢这种鸡尾酒的肮脏方面的话，这是一个很好的选择。 它增加了一点橄榄的味道超出了装饰可以提供。 只要确保它只有1或2破折号，或者你会在你的玻璃上创建一个浮油。
瓶装橄榄汁
近年来，为肮脏的马提尼酒专门设计的橄榄汁已经爆炸。 其中许多是使用独特的食谱特制的，它们可以相差很多。
可能需要一些时间才能发现您最喜欢的瓶装橄榄汁，所以请继续尝试。 肮脏的苏是许多脏马提尼奉献者的最爱。 您也可以品尝来自Boscoli，Fee Brothers，Filthy Olive，Fragata或Stirrings的鸡尾酒橄榄汁。
在亚马逊购买肮脏的苏苏橄榄汁
做你自己的橄榄盐水
如果您当地的市场有一个装满美食橄榄的橄榄酒吧，请使用它们制作您自己的橄榄盐水。 这非常简单，并允许您自定义橄榄的选择，甚至可以将一个品种添加到一个罐子中。
最好的部分是你可以控制果汁。 你不仅可以完全按照你想要的方式，而且你也知道里面是什么。 这个简单的DIY项目可以为顽固的马提尼饮用者节省大量的金钱。 作为额外的奖励，您还可以自定义选择用于装饰所有马提尼酒的橄榄。
要制作基本的盐水，您需要2杯绿橄榄 ，2杯水，1/2杯干苦艾酒，2汤匙醋和2汤匙盐 。 当你完善自己的食谱时，任何这些都可以调整来品尝。
- 将橄榄放在一个带有密封盖的玻璃瓶中。 回收的橄榄罐是自然的选择，但梅森罐也很棒。
- 用足够的木勺轻轻按压橄榄以释放果汁。 尽量不要把它们粉碎， 就好像你在混合鸡尾酒一样。
- 在另一个碗中，将其他成分混合并拌匀。
- 将液体倒在橄榄上直到它们被完全覆盖。 在罐子顶部留出一点空气。
- 密封罐子并剧烈摇动。
- 冷藏至少一天（更长时间更好）并在使用果汁前摇匀。
如果你的果汁在罐子里留下少许橄榄，加入更多的苦艾酒，并使混合物有很好的震动。
如果你有幸拥有自己的橄榄树，没有什么比新鲜的橄榄更胜一筹。 为了让它们可以食用，你需要一些治疗新鲜橄榄的技巧 。
肮脏的马提尼酒有多强？
马提尼酒不是弱饮料，这就是为什么他们服务3至4盎司。 这款肮脏的马提尼配方采用80度杜松子酒和30味苦艾酒，是一款重量级食品。 其酒精含量将约为29％的ABV（58证明）。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 235 |
| 总脂肪 | 0克 |
| 饱和脂肪 | 0克 |
| 不饱和脂肪 | 0克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 2毫克 |
| 碳水化合物 | 10克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 2克 |