经典杜松子酒马提尼：世界上最着名的鸡尾酒

经典干杜松子酒马提尼是一种标志性的鸡尾酒，应该在每一个调酒师的饮料清单上进行了解。虽然很多马提尼酒已经制作出来，但只有一种马提尼酒 ，很少有饮料可以击败这个简单的食谱。

马提尼没有神秘感。很简单，它就是杜松子酒和干苦艾酒。然而，马丁尼爱好者之间的个人偏好使它比这更复杂一点。有很多方法可以对其进行定制，这引发了关于制作马提尼的“正确”方式的争论。尽管这是一次永无休止的讨论，但唯一正确的答案是，作为饮酒者，你是如何享受它最好的。

这款经典鸡尾酒的好处在于，在你爱上它之后，你会确切地知道你喜欢它。其中大部分来自调整杜松子酒与苦艾酒的比例以及配菜选择。经过一番实验，你可能会加入专门的马提尼鉴赏家行列。

你需要什么

你不再能走进酒吧或休息室，只需说： “我会有马提尼酒。” 它经常成为一个有20个问题的游戏：

这是一杯饮料，但有很多选择。其中，有一些常见的食谱，每个都有自己的名字。

干马提尼酒 -传统上，它使用了更多的干苦艾酒，这似乎是最合乎逻辑的方法。然而，今天的干马提尼酒实际上被定义为少量或不含苦艾酒。一些饮酒者甚至可以简单地将一瓶苦艾酒放在玻璃杯上，而不会增加水滴。据说，温斯顿丘吉尔被称为干法马提尼酒，仅仅是通过使杜松子酒变凉，并向法国方向鞠躬，而法国则是干苦艾酒的起源地。
骨干或沙漠马提尼 -用于你想澄清，没有苦艾酒进入混合。基本上，你喝的是冰鲜杜松子酒。
50-50马丁尼 - 使用杜松子酒和干苦艾酒的等份，因为一些饮酒者确实喜欢苦艾酒。
完美马提尼 - 使用甜味和干苦艾酒的相等部分，使其略显甜美。
伏特加马提尼酒 -用杜松子酒替代杜松子酒。这是受欢迎的饮酒者谁不一定喜欢杜松子酒的植物或“松果味” 。
吉布森 - 除了装饰品之外，没有什么会改变原来的杜松子酒马蒂尼。这是使用这些小鸡尾酒洋葱的鸡尾酒。
肮脏的马提尼酒 - 加入少量橄榄盐，使饮料咸味咸味。

质量计数。 一个伟大的马丁尼的关键是倒入优质的食材，所以先从顶级杜松子酒和美味的苦艾酒开始。

这不是一种鸡尾酒，因为只有两种食材，如果其中一种比较差，就会降低整个饮料的质量。

另外，正如一些马提尼粉丝会告诉你的，每一个杜松子酒都是不同的。从一个品牌切换到另一个品牌时，您可能想要更改两种配料和装饰品之间的比例。

关于那些橄榄...如果你选择橄榄装饰，使用一个或三个橄榄串鸡尾酒挑选。这是一个古老的酒吧故事，偶数橄榄是运气不好，虽然它在玻璃杯中看起来更好。

如果橄榄很大或塞满墨西哥胡椒，大蒜或类似物，橄榄通常会做。你会发现，橄榄的味道会慢慢注入饮料中，并在休息时添加更多维度。

通过马提尼酒的所有不同的方法，看到其他人喜欢混合起来很有趣。我们进行了一项为期九年的非正式调查，以了解读者如何使用马提尼酒，结果相当有趣。

在回应的9万人中，超过一半（59％）喜欢伏特加酒。绝大多数饮酒者享用全量苦艾酒，只有13％表示他们偏爱少量或不含苦艾酒。

无论是杜松子酒还是伏特加酒，都有一小部分人（52％）摇着马提尼酒。只有39％的人选择传统的搅拌方式，而其他人都喜欢完全跳过马提尼酒。这很有趣，特别是当我们考虑关于何时摇动或搅拌鸡尾酒的经典建议。

一般来说，调酒师倾向于搅拌纯酒饮料，为更复杂的鸡尾酒节省震动。

传统的选择不是你唯一的选择。许多马丁尼爱好者都将自己的精力放在准备上。最常见的是冷却杜松子酒和苦艾酒。一位长期喝马丁尼饮料的人说，他把两瓶装在冰箱里，这样他们总是很好，很冷。这可以让他完全避免从冰上的任何稀释。

这种方法会让你获得最美味的马丁尼，这是一款非常不错的饮料。然而，请记住，如果不稀释，饮料将保持瓶装证明。对于大多数人来说，其中一个晚上的饮料就足够了，对某些人来说，这太简单了。

马丁尼不是一种清淡的饮料，这就是为什么他们服务很短，很少倾倒3或4盎司。采用标准80度杜松子酒和轻量酒精（ABV）苦艾酒，该配方中的马丁尼比重约为31％ABV（62标准）。毫无疑问，这是你可以混合在一起的最强烈的饮料之一。

（我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的，应该被认为是一种估计，单个结果可能会有所不同。）